Un Corton Charlemagne Grand Cru de l'exceptionnel millésime 2022 ! Quantités limitées pour ce vin blanc parmi les plus complets au monde. A ne manquer sous aucun prétexte ! Grand Cru blanc de Bourgogne disponible en achat à l'unité.
Corton Charlemagne Grand Cru 2022
Complexe
Puissant
Minéral
Fruité
Boisé
Lorsqu'on parle de Corton-Charlemagne, on évoque un des plus grand vins blancs du monde. Ici, ce Corton Charlemagne du domaine Rollin Père et Fils offre toutes les promesses de ce Grand Cru Blanc de Bourgogne.
Sols calcaires sur des marnes très pauvres. Ce vignoble pentu est, pour moitié, exposé au Sud à mi-coteau sur la commune d’Aloxe Corton. Elle a été plantée pour l’essentiel en 1976. L’autre moitié, située à Pernand Vergelesses en haut de coteau orientée sud-ouest, a été plantée en 1948.
Que de plaisir ! Riche et concentré, le vin est en même temps rond et souple, fluide mais gras, très long en bouche...bref un vin opulent, raffiné et très expressif, un ensemble très complet que seuls les très grands vins peuvent arriver à maîtriser dans leur globalité.
Ce grand cru développe des arômes de fleurs blanches, fruits confits et quelques notes d’épices. La bouche est longue, ample, profonde et offre une finale fine et relativement fraîche, caractéristique de ce grand terroir. Avec le temps, il laisse exprimer son potentiel et sa complexité aromatique, avec des notes beurrées ou d’amandes grillées soutenues par une grande minéralité.
Vin évidemment de longue garde, à réserver encore quelques années, en sachant que son optimum sera à partir de 5 à 10 ans de garde. Mais d'ores et déjà quelle réussite !
Ce vin accompagnera avec raffinement les mets les plus nobles : une assiette de foie gras (frais mais aussi poêlé), une cassolette de noix de saint jacques ou encore de belles volailles aux morilles.
Appellation
Grand CruType de vin
TranquilleVinification
Fûts de ChêneCépage(s)
ChardonnayVendanges
ManuellesRégion viticole
Côte de Beaune - BourgogneMillésime
2022Service
12 à 14°Potentiel de garde
2032Degré d'alcool
13,5°
Caractères des vins
Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts, le Corton-Charlemagne prend avec l’âge des nuances ambrées et plus jaunes. D’une infinie délicatesse, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées, la pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le genévrier, la cannelle et le silex. Les notes miellées sont fréquentes. Le cuir et la truffe font escorte aux
millésimes anciens (jusqu’à 25 à 30 ans). Le verre et le palais sont emplis d’un souffle puissant. D’une richesse virulente, le Chardonnay étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir.
Conseil du sommelier
Le souffle, la richesse et la distinction du Corton-Charlemagne indiquent une acidité remarquable, parfaitement maîtrisée par une opulence ronde en bouche, que l’on devra associer à des mets nobles et délicats, mais eux-mêmes puissants et aromatiques. Les candidats naturels seront aussi bien le foie gras, dont l’amertume sera cadrée par la minéralité et la puissance
du vin, que, plus classiquement, les crustacés nobles, dont la chair délicatement forte conduit une harmonie spectaculaire : homard, langouste, crabe... Les volailles et le veau en sauce blanche lui feront également honneur, tout comme les fromages bleus.
Température de service : 12 à 14 °C.
Situation
À la limite entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, penchant de ce côté, entre 280 et 330 mètres d’altitude, le Corton-Charlemagne est pour une large part exposé au sud-ouest (rare dans la Côte). Haute et arrondie sur ses trois côtés viticoles, la Montagne de Corton réunit ici les villages d’Aloxe-Corton (Climat Le Charlemagne), de Pernand-Vergelesses (Climat En Charlemagne) et de Ladoix-Serrigny (quelques Climats en tout ou partie : Pougets, Corton, Languettes).
Cette vigne est offerte par l’empereur Charlemagne en 775 à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu. Elle restera un millier d’années dans ce patrimoine ! Célébrant aujourd’hui encore l’empereur à la barbe fleurie, le Corton-Charlemagne réunit les Climats Charlemagne et En Charlemagne ainsi que quelques Climats voisins et fédérés sous cette bannière (l’AOC Grand Cru date du 31 juillet 1937). Contrairement au Corton, le nom du Climat ne figure pas sur l’étiquette.
Terroirs
Sur des pentes raides (20 à 23 %) et sur la partie la plus élevée de la Montagne de Corton qui offre une coupe géologique parfaite (terrains jurassiques plus jeunes entre Ladoix-Serrigny et Meursault, 145 millions d’années), des sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile. Des bancs calcaires alternent avec les marnes sous une mince couche de rendzines.
Le Corton (rouge pour l’essentiel) est produit à mi-coteau sur des sols sensiblement différents.
Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation
Source : Vins Bourgogne
Situé au coeur de Pernand-Vergelesses, la famille Rollin produit 14 appellations différentes. Tous les travaux sont réalisés avec leur propre équipe depuis la plantation de la vigne jusqu'à la commercialisation des vins
Très attachés à la préservation de l'environnement et à la qualité du travail dans les vignes, l'exigence est la même en ce qui concerne les vinifications, précises et fines.
