Savigny les Beaune rood 2022
  • Savigny les Beaune rood 2022

Savigny les Beaune rood 2022 - "Aux Grands Liards"

  • Rood
  • 75 cl

Savigny les Beaune Red "Aux Grands Liards" van Domaine Rollin in de jaargang 2022: de finesse van de Pinot Noir van de grote wijnen van de Côte de Beaune in Bourgondië, dankzij een van de beste percelen van Savigny en het werk en de ervaring van het landgoed Rollin.

meer details

€ 27,90

Dalende prijzen info Ontvang 5% extra korting bij bestelling van meer dan 6 flessen.

De fles

check_circle Op voorraad
  • Levering

    De levertijden voor Savigny les Beaune rood 2022 - "Aux Grands Liards" in beschermde pakketten zijn 48 uur (UPS Express) tot 5 dagen in standaard UPS, thuis of Point Relais. Deze zending bevat een anti-breukgarantie.

  • Garantie tegen breuk?

    De flessen wijn zijn verpakt in een speciale verpakking die is gecertificeerd door de vervoerder UPS, die de levering garandeert zonder de wijnen te beschadigen of de flessen te breken. Als er ooit een pakket verloren gaat of de flessen wijn kapot gaan, wordt het zo snel mogelijk opnieuw naar u verzonden, we hebben een specifieke verzekering voor deze behoefte.

  • Deze wijn aanbieden?

    Als u deze Bourgondische wijn cadeau wilt doen:

    • U heeft de mogelijkheid om meerdere adressen aan te maken en dat van de ontvanger te kiezen om rechtstreeks naar hem te verzenden;
    • Gratis invoegen van een gepersonaliseerde boodschap: geef tijdens het bestelproces de gepersonaliseerde boodschap aan die u wenst te voegen bij de leveringsbon, in een envelop. (We voegen nooit facturen toe aan pakketten)
    • Houten kisten: het is mogelijk om een ​​prachtige houten kist toe te voegen voor 1, 2, 3 of 6 flessen. Voeg de doos van uw keuze toe aan het winkelmandje door naar de categorie wijnkisten te gaan

dégustation

Savigny les Beaune rood 2022 - "Aux Grands Liards"

  • COMPLEX

  • KRACHTIG

  • Mineraal

  • Fruitig

  • Bebost

Savigny Les Beaune 2022 - "Aux Grands Liards" - Domaine Rollin

Terroir gelegen aan de voet van de meest prestigieuze premier crus van de appellatie. De grond is nogal kleiachtig, ondiep. Een vrij brokkelige kalksteenrots is enkele tientallen centimeters verderop aanwezig. Het is een van de beste klimaten in Savigny les Beaune. Het perceel werd oorspronkelijk aangeplant in 1947.

Deze Pinot Noir ontwikkelt een diepe, fijne, al zeer open neus, waar aroma's van zwart fruit overheersen. Het gehemelte ontbreekt niet aan dichtheid; De aanzet is rond en gulzig, de tannines zijn robuust en goed geïntegreerd. Dit evenwicht onthult een kracht en rijkdom die meer gemeen hebben met onze 1er crus dan met onze dorpen...

Geef het twee tot drie jaar in de fles om te "rijpen". Het past dan heel goed bij bewerkt rood vlees en pittige gerechten. Met nog een paar jaar zal het een schotel met gerijpte kazen vergezellen.

Serveertemperatuur: 13 tot 16°

mets & vins

Volledige, ronde Bourgondische rode wijn: pasta en risotto, gegrild of geroosterd varkensvlees, geroosterd kalfsvlees, saus of gebakken, Lam, gevogelte, konijn, rosbief, wildvogels, lever, nieren in saus, spiesjes, kebab, woks, camembert, zwavel

Functies

  • Titel

    Dorp
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Eiken vaten
  • Druivendruiven

    Pinot Noir
  • Oogst

    Handmatig
  • Wijngebied

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2022
  • Service

    14 tot 16 graden
  • Bewaring potentieel

    2026
  • Mate van alcohol

    13,5°
Aanduiding

Savigny Les Beaune

Kenmerken van de wijnen

Rood: diep kersen, paarse kleur met granaatreflecties, dan een boeket van zwarte en rode bessen (zwarte bes, kers, framboos) en bloemen (violet). Het lichaam is discreet tanninerijk en vol. Het behoudt zijn vrucht. Rondheid en volume, balans en kracht in precies de juiste verhoudingen roepen vaak zure kersen op met een mooie elegantie.
Wit: goud met smaragdgroene of bleke stro reflecties, het heeft een bloemige en vrolijke neus. Het boeket is gewillig beboterd en brioche. Accenten van citroen, grapefruit, soms mineraal. De aanzet en levendigheid dragen bij aan de openhartigheid van een zuivere en openhartige wijn, waar een aanhoudende en soms kruidige vetheid tot uiting komt, vrij vleselijk.

Tip van de sommelier

Rood: het volume en de ronde kracht begeleiden aangename en smakelijke stukken rundvlees, of zelfs gebakken foie gras. Op krokant gebraden gevogelte kan zijn vlezige persoonlijkheid spelen met de licht droge vezels van een gevogelte, maar ook met de meer aromatische vezels van een gelakt of gekarameliseerd gevogelte. Voor kazen geeft hij de voorkeur aan kazen met een milde smaak, zoals Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Reblochon, Cantal, Mont d'Or, Époisses.
Serveertemperatuur: 15 °C.
Wit: achter een levendige en openhartige aanzet, die zal worden gewaardeerd door zoetwatervissen in witte saus of omeletten en roerei, zorgt het rijke en zalvende boeket voor een aangename en ontspannende afdronk. Hij houdt van geitenkaas, Gruyères, Comté, Cîteaux.
Serveertemperatuur: 11 tot 12 °C.

Situatie

Als een landkaart die zich ontvouwt, verbreedt het landschap zich tussen de Montagne de Corton en Beaune. De hoogten van de Côte de Beaune doen een stapje terug, aan weerszijden van een riviertje, de Rhoin. De wijngaard is oud. Het behoorde lange tijd toe aan het hertogelijk domein, aan de naburige abdijen, aan de Ridders van Malta. Het belangrijke veertiende-eeuwse kasteel geeft de legitieme aanspraken van de cru aan. De Appellation d'Origine Contrôlée werd in 1937 ingesteld.

Terroirs

Op hellingen die langzaam stijgen en dan steviger worden, van 250 meter tot 400 meter boven de zeespiegel, vinden we de alluviale waaier van de Rhoin en vervolgens de geologie van de Corton Mountain. Aan de kant van Pernand-Vergelesses profiteert de ligging op het zuiden van grindachtige bodems, bezaaid met ijzerhoudende oöliet. Naarmate het daalt, wordt de roodbruine kalksteen meer kleiachtig en steenachtig. Aan de overkant kijkt de heuvel naar het oosten uit op kalksteenbodems met zandtinten.

Lijst van klimaten en plaatsen van deze appellatie

Climats geclassificeerd als 1er cru

  • Aux Clous
  • In de keuken
  • Naar de Gravains
  • Op de uitkijk
  • Bij de Serpentières
  • Lage bermen
  • Bataljon
  • Het Gebied van Chevrey
  • De Dominode
  • De scharnieren
  • De hoge janrons
  • De Marconnets van de Hauts
  • De Jarrons
  • De Lavières
  • De Marconnets
  • De Narbantons
  • Les Peuillets
  • De Rouvrettes
  • De Talmettes
  • De Vergelesses
  • Kleine schoppen
  • Kanton Redrescul

Bron: BIVB

Domein

Domaine Rollin


Gelegen in het hart van Pernand-Vergelesses, produceert de familie Rollin 14 verschillende appellations. Al het werk wordt uitgevoerd met een eigen team, van het planten van de wijnstokken tot het op de markt brengen van de wijnen

Zeer gehecht aan het behoud van het milieu en de kwaliteit van het werk in de wijngaarden, zijn de eisen hetzelfde als het gaat om vinificatie, die nauwkeurig en fijn is.