Heilige Liefde 2019 stying heilige liefde 2019
  • Heilige Liefde 2019
  • stying heilige liefde 2019

Saint Amour 2019

  • Rood
  • 75 cl

Prachtige Saint-Amour 2019 van het landgoed Pacaud Vignerons in handmatige oogst en eiken wijnmakerij, hier waardig vertegenwoordigd, met een soepele en sierlijke wijn, van een prachtige rijkdom met behoud van de delicatesse van deze prachtige appellatie van Beaujolais.

In omschakeling naar biologische landbouw!

+ de détails

€ 12,50

Tarifs dégressifs info Bénéficiez d’une réduction de 5% supplémentaire en commandant plus de 6 bouteilles.

la bouteille

check_circle En stock
  • Livraison

    Les délais de livraison moyen en colis protégés du Saint Amour 2019 sont de 24 à 48h en express UPS. Cette expédition comprend une garantie anti-casse.

  • Garantie anti-casse ?

    Les bouteilles de vin sont conditionnées dans des emballages spécialisés certifiés par le transporteur UPS, qui permettent de garantir une livraison sans abîmer les vins ou casser les bouteilles. Si jamais un colis est perdu ou les bouteilles de vins cassées, il vous sera ré-expédié dans les meilleurs délais, nous avons une assurance spécifique pour ce besoin.

  • Offrir ce vin ?

    Si vous souhaitez offrir ce vin de Bourgogne en cadeau :

    • Vous avez la possibilité de créer plusieurs adresses et de choisir celle de la personne destinataire pour lui envoyer directement ;
    • Insertion gratuite d'un message personnalisé : indiquez lors du processus de commande le message personnalisé que vous souhaitez insérer avec le bon de livraison, dans une enveloppe. (Nous ne joignons jamais les factures dans les colis)
    • Coffrets en bois : il est possible de joindre un magnifique coffret en bois pour 1, 2 3 ou 6 bouteilles. Ajoutez le coffret de votre choix dans le panier en allant dans la catégorie des coffrets de vins

dégustation

Saint Amour 2019

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

De appellatie Saint-Amour beslaat 280 hectare, de grond is voornamelijk klei-silious van aard en het gebruikte druivenras is The Gamay.

De meest noordelijke benaming van de Beaujolais Crus, de Saint-Amour wordt beschouwd als fijn en delicaat. Dit is vooral het geval voor deze prachtige wijn uit een fragmentarische selectie van het landgoed Pacaud Vignerons.
De vintage van 2019 brengt ook een mooie opening in de neus, een intense granaatkleur en een zeer mooie balans van smaken.
in de mond. De inslag is hebberig en fris met gesmolten tannines. Een zeer mooie verwijzing naar debenaming.

In omschakeling naar biologische landbouw wordt de oogst uitgevoerd in handmatige oogsten en vindt fermentatie direct plaats in eikenhouten vaten.

Proeffuncties:

Op de neus onthult deze Saint Amour 2018 een boeket van rood fruit, verse druiven, pioenroos, kirsch en kruiden, geroosterde hazelnoot.

Krokant, delicaat, zijdeachtig, intense aardbeientonen, intense tonen van rood fruit, tonen van geroosterde hazelnoot, elegante tannines, fijne tannines, zijdezachte tannines, soepel, gestructureerd lichaam, goede intensiteit, lange persistentie.


Een delicate maar intense wijn op aromatisch niveau, die uw lentemaaltijden of uw voorgerechten zal begeleiden: Côte de boeuf, Grives, Pot-au-feu, Italiaanse keuken, Kazen met tussensmaken.

mets & vins

Jonge en fruitige rode Bourgondische wijn: Charcuterie, pâtés, terrines, rillettes, taarten, groentegrains, vuurpotten, gegrilde of gebakken andouillet, pizza's, paella en tapas, provincie, gouda, roquefort, Bresse blauw, tartiflette, fondue,

caractéristiques

  • Titel

    Cru du Beaujolais
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Eiken vaten
  • Druivendruiven

    Gamay
  • Oogst

    Handmatig
  • Wijngebied

    Beaujolais
  • Vintage

    2019
  • Service

    14 tot 16 graden
  • Bewaring potentieel

    2025
appellation

Saint-Amour

Saint-Amour is de noordelijkste van de tien Beaujolais wijnen. Het wordt geproduceerd in het departement Saône-et-Loire, grenzend aan die van de Rhône.
Het productiegebied ligt in het hart van Saint-Amour-Bellevue, geografisch zeer dicht bij Bourgondië.

domaine

Pacaud Vignerons

De filosofie van de broers Sébastien en Julien Pacaud is om lokale wijnen aan te bieden, waarvan de wijnbereiding en -fokkerij van nature worden gemaakt zonder de bijdrage van technische producten en dus langzaam.

De wijnstokken worden gekweekt op het land van Chasselas in het zuiden van bourgondië in de buurt van Mâcon.
Deze gemeente van de appellation Saint Véran maakt het mogelijk om wijnen van karakter te ontwikkelen, die worden uitgedrukt wanneer ze de tijd krijgen om geweldige Bourgondische wijnen te worden.

Geïnstalleerd sinds januari 2014 op 13 hectare wijngaarden, werken we al onze wijnstokken met respect voor de natuur. De principes van biologische en biodynamische landbouw zijn altijd toegepast op onze percelen, we doen het AB-etiketteringsproces sinds 2019 en we zullen zeer binnenkort demetercertificering invoeren.

Wij zijn de derde generatie en het is niet meer dan normaal dat we onze voorvaderen hulde wilden brengen door hun werk te respecteren.

Onze wijngaarden liggen voornamelijk rond de Kapel van Wolven, de monumentale kerk die zijn naam geeft aan het zuidelijke Bourgondische dorp Chasselas. De bewoners "Chasseloutis", die hun naam aan deze kerk ontleenden...

Chasselas is ook het dorp van de beroemde wijnmaker, André Degueurse, die de epische ossentank nieuw leven inblies en de komst van de wijnen van de mâconnais aan het Hof van de Zonnekoning mogelijk maakte.

De wijnstokken

Onze percelen bevinden zich op de gemeenten Chasselas, Leynes, Fuissé, Loché, Chaintré en Saint Amour. Chardonnay en gamay druivensoorten vormen de hele wijngaard. De bodems worden geploegd en de input is beperkt tot het absolute minimum voor de plant om zich te voeden met zijn grond. De druiven die in redelijke hoeveelheden worden geproduceerd, zijn dan alleen de vrucht van wat de aarde ons geeft.

Wijnen

De wijnen worden zo natuurlijk mogelijk gemaakt, met een minimum aan interventies en met respect voor de kosmische ritmes om het accent van elk perceel het beste te transcriberen, ze worden allemaal afzonderlijk gevinifieerd. De witten worden met de hand geplukt, direct in hele trossen geperst en vervolgens worden de sappen enigszins uitbetaald. De inheemse gisten nemen dan de controle over de alcoholische gisting, in vaten of vaten, afhankelijk van de jaargangen.

De wijnen worden dan minstens twaalf maanden op de wijnmoer gelaten voor een lange en zoete rijping van maximaal 24 maanden voor de Saint-Véran "single barrel"

De rode Beaujolais en De Heilige Liefde, 100% gamay zijn ook zo eenvoudig mogelijk gemaakt, met een maceratie in hele trossen, met respect voor alle vruchten van de argilo-granitische terroirs van personages.

Beaujolais bereikt zijn kwintessens met de "21 manen" cuvée, die wordt gekweekt op moer in vaten met zeer fijne korrels gedurende 22 maanden of 21 volledige ledo's.

De wijnen worden vervolgens gebotteld met een lichte collage indien nodig, maar vooral zonder enige filtratie, om de proever alle perfect intacte smaken te bieden van wat de natuur kan creëren wanneer de mens er alleen is om geïnspireerd te worden.