Bourgondië Chardonnay 2018

  • Wit
  • 75 cl

Zeer mooie regionale appellatie van bourgondië: Chardonnay Blanc 2018 vanaf het Domaine des Genèves gelegen in Chablis: balans, aromatische intensiteit en elegantie, terwijl de frisheid van de witte wijnen van noord-Bourgondië.

+ de détails

€ 8,30

Tarifs dégressifs info Bénéficiez d’une réduction de 5% supplémentaire en commandant plus de 6 bouteilles.

la bouteille

check_circle En stock
  • Livraison

    Les délais de livraison moyen en colis protégés du Bourgondië Chardonnay 2018 sont de 24 à 48h en express UPS. Cette expédition comprend une garantie anti-casse.

  • Garantie anti-casse ?

    Les bouteilles de vin sont conditionnées dans des emballages spécialisés certifiés par le transporteur UPS, qui permettent de garantir une livraison sans abîmer les vins ou casser les bouteilles. Si jamais un colis est perdu ou les bouteilles de vins cassées, il vous sera ré-expédié dans les meilleurs délais, nous avons une assurance spécifique pour ce besoin.

  • Offrir ce vin ?

    Si vous souhaitez offrir ce vin de Bourgogne en cadeau :

    • Vous avez la possibilité de créer plusieurs adresses et de choisir celle de la personne destinataire pour lui envoyer directement ;
    • Insertion gratuite d'un message personnalisé : indiquez lors du processus de commande le message personnalisé que vous souhaitez insérer avec le bon de livraison, dans une enveloppe. (Nous ne joignons jamais les factures dans les colis)
    • Coffrets en bois : il est possible de joindre un magnifique coffret en bois pour 1, 2 3 ou 6 bouteilles. Ajoutez le coffret de votre choix dans le panier en allant dans la catégorie des coffrets de vins

dégustation

Bourgondië Chardonnay 2018

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Deze Witte Bourgogne wordt voorgesteld door het Domaine des Genèves, waarvan het domein is gelegen in het noorden van Bourgondië, aan de rand van Chablis in de Yonne.


Deze witte Bourgogne"Chardonnay"biedt alle kenmerken van de grote witte wijnen van bourgondië, zelfs als hier in regionale appellatie.

Wijn geproduceerd op een oppervlakte van 3 hectare 30 op de klei-kalksteen plateaus van Serrigny in tonnerrois

Het wordt gevinifieerd in een thermoreguleerde tank waar het zijn alcoholische en malolactische fermentatie, bentonietbinding en filtratie zal uitvoeren.
De veroudering in vaten zorgt ervoor dat het een mooie precisie en de fruitige natuurlijke aroma's van Chardonnay kan behouden.

Heldere en glanzende kleur, een verfrissende en citroenachtige neus en een bloemige mond, allemaal in finesse ...

Wijn die dol is op citrustonen, waarvan de finesse en frisheid wonderen zullen doen als aperitief.

Bourgondische Chardonnay begeleidt ook uw koude zomerbuffetten, schaaldieren en visschotels.

Om jong te drinken, op versheid, binnen 3 tot 4 jaar.


2018 jaargang:

De winter ervaart aanzienlijke regens om waterreserves aan te vullen. De vegetatie begint vroeg, terwijl het dit jaar aan de lentevorst ontsnapt. De late lente en zomer zijn warm, zonnig en droog, waardoor ziekten wegblijven. Dankzij de reserves die in de winter worden aangevuld, kan de wijnstok bestand zijn tegen droogte en zich na twee gecompliceerde jaren volledig uitdrukken. De jaargang 2018 is een echt cadeau. De kwaliteit is er, net als de kwantiteit. De perfecte gezondheidstoestand van de druiven maakt het mogelijk om sereen te oogsten in het tempo van de evolutie van de rijpheid. De sappen zijn helder bij aankomst de wijnen zijn complex en expressief, genereus, met een behouden frisheid.

mets & vins

Levendige en fruitige Bourgondische witte wijn: gezouten voorgerechten, charcuterie, Parsillé Ham, Slakken, Kikkerbilletjes, Groentetaarten of Volaille, Oesters, Mosselen, Zeevruchten Gratins, County, Gouda, Geitenkaas

caractéristiques

  • Titel

    Regionale
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Tanks
  • Druivendruiven

    Chardonnay
  • Oogst

    Mechanische
  • Wijngebied

    Chablis
  • Vintage

    2018
  • Service

    12 tot 14 graden aan tafel, 10 tot 12 graden aan het aperitief
  • Bewaring potentieel

    2022
appellation

Bourgogne

Wijnkarakters

Witte wijnen: Met een heldere, kristalheldere heldere gouden kleur, vaak versierd met groene reflecties, witte Bourgondië neemt vaak aroma's van steen en champignons (mousseron, rosé-des-prés) in de Yonne. In Côte d'Or, zal het hazelnoot in honingachtige, boterachtige accenten, genuanceerd met varen, kruiden, geglazuurde kastanje. In Saône-et-Loire, tonen van witte bloemen (meidoorn, acacia) en vuursteen. In de mond, een aromatische wijn, fijn zonder licht, ruim zonder zwaar, romig en stevig, droog en strelend, verpakt en diep genoeg, ongestructureerd maar hardnekkig.

Rode en roséwijnen: De wijnen van de appellation voor vele gemeenten hebben organoleptische verschillen. Ze delen echter veel voorkomende eigenschappen. Voor het oog, een jurk rijk aan kleur, paars dan nemen met de leeftijd een diepere robijn, tot aan de viool. Op de neus, het boeket opent op een mand van rode en zwarte bessen (aardbei, kersen, blackcover,
bosbes), evoluerend op gekookte pruimen, op peperige, dierlijke en ondergroei tinten, op mos en op paddestoel. Rode Bourgondië is zeer levendig in de mond, gestructureerd, zacht en ronde rug. De tannines en vruchten houden een head-to-head waar de kauw balanceert de impuls van secundaire aroma's. Volume, vlees.

Sommelier's advies

White Burgundy beheert de prestaties van het combineren van tegenstellingen in de mond, waardoor het veelzijdig en essentieel in de keuken. De levendigheid zet het onder fijne en smaakvolle hapjes. Het brede en aanhoudende aromatische register, Chardonnay verplicht, maakt het een speler van de keuken achtergrond, op vis en zeevruchten. Zijn natuurlijke macht legt het op taarten op
ui zoals op vele soorten kazen zoals brie, cowrin, saint-nectaire, Mont d'or, Beaufort, de provincie en het assortiment gruyères.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13 graden Celsius.

De rode Bourgondiërs hebben een elegante, fijne persoonlijkheid en een vloeiende en lichte structuur in de mond. Ze worden daarom geassocieerd met nogal delicate en matig aromatische gerechten, zoals groenten in salades, vleestaarten, gevogelte of zelfs een pot-au-feu. Hun delicatesse maakt ze zelfs de ideale partner voor visliefhebbers. Hun natuurlijke elegantie
vat ze voor op geroosterd kalfsvlees, zelfs taboe en gekookte kazen, zoals gouda.
Service temperaturen: 12 tot 14 graden Celsius in jonge wijn, 14 tot 16 graden in meer rijpe wijn.

Situatie

White Burgundy heeft de wind in de zeilen. Afkomstig uit Chardonnay, benadrukt het deze druif die universeel is geworden en die hier zijn wieg en zijn meest perfecte expressie heeft (Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne, Chablis, Pouilly-Fuissé).
De BOURGOGNE Controlled Origin Calling, opgericht in 1937, strekt zich uit tot de departementen Yonne, Côte d'Or en Saône-et-Loire. Het is een inleidende wijn, die opent op AOC Villages, First Crus en Grands Crus. Als Chardonnay biedt dezelfde score aan het orkest, de sensaties die het biedt variëren afhankelijk van de oorsprong van de fles, de leeftijd van de wijnstok en de vintage.

Rode Bourgondië is het kind van Pinot Noir. Bekend onder deze naam sinds 1375 en hier geboren, deze druif geeft geboorte aan alle grote rode wijnen van de Bourgondische wijngaard. Fragiel en jaloers gewenst, het vereist zeer zorgvuldige zorg tijdens de vegetatieve periode. Opgericht in 1937, deze Controlled Origin Calling omvat 299 gemeenten in Bourgondië. Rood Bourgondië roept volheid op. Deze inleidende wijn biedt een goede sleutel om door het assortiment rode wijnen te bladeren.

Terroirs

Witte wijnen: Deze wijn komt meestal uit piemonte wijnstokken. Het terrein varieert afhankelijk van de geografische gebieden. Mergel en kalksteen, witachtige of lichtgrijze bodems, diep en niet steenachtig in de Côte d'Or. De Yonne en de Côte d'Or hebben ook wijngaarden van hellingen met kalkstenen hellingen, soms krijtachtig (Tonnerrois) of Kimmeridgiennes (Chablisien, Auxerrois). Het gebrekkige reliëf van de Chalonnais en de Mâconnais geeft bodems waar kalksteen, klei en mergel zich mengen, met granieten tinten net ten zuiden van de Saône-et-Loire.

Rode en rosé wijnen: De terroirs zijn vaak zeer dicht bij de meest beroemde jaargangen (soms een paar tientjes of honderden meters afstand). Ze bevinden zich op de uitlopers van de kust, in een kalksteen omgeving, genuanceerd met klei en mergel, steenachtig, zo niet rotsachtig, goed gedraineerd en waar het water stagneert weinig.

  • Categorie

    Regionaal bellen

  • Wijngebied

    GEMEENSCHAPPELIJKE APPELLATIONS HEEFT ALLE WIJNGAARDEN

  • Informatie

    Bourgondische Regionale Roeping (

AOC).
De BOURGOGNE-benaming is gereserveerd voor wijnen die in het afgebakende gebied van de benaming worden geproduceerd.
Productie commons:
- Afdeling Yonne: 54 gemeenten.
- Gold Coast Department: 91 gemeenten.
- Departement Saône-et-Loire: 154 gemeenten.

Gebied in productie

Witte wijnen:
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Ongeveer 854,19 ha


Rode en roséwijnen:
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Ongeveer 1.854,93 ha

Bron: Bourgondische wijnen

domaine

Domaine des Genèves - Chablis

Het Domaine des Genèves is een landgoed van meer dan 20 hectare in het dorp Fleys in Bourgondië, een van de 19 dorpen die chablis wijnen produceren is een wijngaard die al generaties lang eigendom is van de familie van Dominique Aufrère.

Chardonnay: de belangrijkste witte druif van Bourgondische wijnen, die de witte wijnen van Chablis produceert. De vintage van Domaine des Genèves onthult een diepe neus met de geuren van toast en vochtige steen en een indrukwekkende kern van citrus, mineraal en vuursteen.

De onberispelijke balans en lange afwerking zijn uitzonderlijk, het uitdrukken van een veroudering potentieel van 1 tot 10 jaar.

De Chablis Domaine des Geneves moeten vis of gegrilde vis begeleiden.