Ladoix rood 2021 - Vieilles Vignes

  • Rood
  • 75 cl

Ladoix, een benaming van Bourgondië in de Côte de Beaune die stijgt in verband met rigoureuze rijping maken deze wijn tot een perfect succes!
Afkomstig van het landgoed Maratray Dubreuil dat bekend staat om zijn regelmaat, zal deze Ladoix u betoveren met zijn scherpte, delicatesse en intensiteit.

meer details

€ 21,60

Dalende prijzen info Ontvang 5% extra korting bij bestelling van meer dan 6 flessen.

De fles

check_circle Op voorraad
  • Levering

    De levertijden voor Ladoix rood 2021 - Vieilles Vignes in beschermde pakketten zijn 48 uur (UPS Express) tot 5 dagen in standaard UPS, thuis of Point Relais. Deze zending bevat een anti-breukgarantie.

  • Garantie tegen breuk?

    De flessen wijn zijn verpakt in een speciale verpakking die is gecertificeerd door de vervoerder UPS, die de levering garandeert zonder de wijnen te beschadigen of de flessen te breken. Als er ooit een pakket verloren gaat of de flessen wijn kapot gaan, wordt het zo snel mogelijk opnieuw naar u verzonden, we hebben een specifieke verzekering voor deze behoefte.

  • Deze wijn aanbieden?

    Als u deze Bourgondische wijn cadeau wilt doen:

    • U heeft de mogelijkheid om meerdere adressen aan te maken en dat van de ontvanger te kiezen om rechtstreeks naar hem te verzenden;
    • Gratis invoegen van een gepersonaliseerde boodschap: geef tijdens het bestelproces de gepersonaliseerde boodschap aan die u wenst te voegen bij de leveringsbon, in een envelop. (We voegen nooit facturen toe aan pakketten)
    • Houten kisten: het is mogelijk om een ​​prachtige houten kist toe te voegen voor 1, 2, 3 of 6 flessen. Voeg de doos van uw keuze toe aan het winkelmandje door naar de categorie wijnkisten te gaan

dégustation

Ladoix rood 2021 - Vieilles Vignes

  • COMPLEX

  • KRACHTIG

  • Mineraal

  • Fruitig

  • Bebost

 

Deze Bourgondische wijn komt uit een van de beste klimaten van de appellatie Ladoix, in oude wijnstokken. De jaargang 2021 geeft het al een ongelooflijke opening, terwijl het verouderingspotentieel ook erg belangrijk is.

De rijping van de wijn wordt subtiel beheerst om alle kwaliteit van de oogst te behouden met behoud van de fruitige kant en het versterken van het racy en elegante aspect van deze nobele appellatie van het noorden van de Côte de Beaune.

Met een mooie concentratie, met een robijnrode kleur die nog licht paars is, biedt deze wijn frisse aroma's van framboos en zwarte bes.

Mooie structuur, de tannines zijn al erg delicaat en zullen heel snel blijven verzachten.

Een intense maar delicate wijn; Om te reserveren voor uw mooie stukken herfstvlees of kazen met uitgebalanceerde smaken.

 

 

Kaart van de appellatie Ladoix:

carte vin ladoix

mets & vins

Volledige, ronde Bourgondische rode wijn: pasta en risotto, gegrild of geroosterd varkensvlees, geroosterd kalfsvlees, saus of gebakken, Lam, gevogelte, konijn, rosbief, wildvogels, lever, nieren in saus, spiesjes, kebab, woks, camembert, zwavel

caractéristiques

  • Titel

    Dorp
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Eiken vaten
  • Druivendruiven

    Pinot Noir
  • Oogst

    Handmatig
  • Wijngebied

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2021
  • Service

    14 tot 16 graden
  • Bewaring potentieel

    2027
appellation

Ladoix

Wijnkarakters

Rood: de jurk roept vaak de kleur van glanzende granaat met paarse reflecties. Framboos, kersen, gekonfijte of brandewijn en rijp fruit vullen het boeket. Er zijn ook plantaardige (oudere) of pittige (girofle) noten, koffie of cacao. In de mond? Het tedere ontwerp trouwt flexibel met een ronde en volledige vorm, een bolvormig fluweelachtig op een goede structuur en precies wat er nodig is van tannines.
Wit: goud of licht stro, de aroma's leunen naar acacia, vaak versierd met een boterachtig accent. Klassiek boeket rond pruim, rijpe appel, kweepeer, vijg, of zelfs een pittige peer. Levendig en stevig, maar in staat om zijn momentum te beheersen, een wijn waarvan de breedte en het vet de spontane frisheid in balans brengen. De zachte komt met de tijd.

Sommelier's advies

Rood: Met zijn zijdezachte tannines en ronde textuur geeft hij de voorkeur aan rauwe, Parma-achtige hammen en subtiel, vezelig vlees, zoals konijn en gekookt rundvlees. Saus slachtal en wild vogels zullen ook profiteren van de gesmolten en fluweelachtige tannine structuur. De vlezige mond zal ook rond de kruiden van vlees en gevogelte met curry, of zelfs de aromatische sterkte van antipasti en ingelegde groenten. Het past goed bij kazen met een zoete smaak zoals cowrin, reblochon, cîteaux.
Bedrijfstemperatuur: 15 tot 16 graden Celsius.
Wit: voldoende en nerveus, het is perfect geschikt voor de jodium nuances van schelpdieren en zeevruchten gegratineerd en de grote vrijgevigheid vermindert de kruiden van vis en garnalen van de Aziatische keuken bijvoorbeeld. Kazen: blues, geiten en gruyères.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 12 graden Celsius.

Situatie

Afkomstig uit Dijon, hier begint de Côte de Beaune. Ladoix deelt met Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses de eer om de beroemde wijnen uit de Corton-heuvel (Corton en Corton-Charlemagne) te produceren. DeControlled Origin Calling werd opgericht in 1937. Deze rode en witte wijnstokken hebben wijnoogsten gerangschikt, afhankelijk van het vermogen van de terroirs, om Pinot Noir of Chardonnay te laten bloeien.

Terroirs

Het bovenste deel van de heuvel ligt op steenachtige en roodachtige gronden (ijzerolith), kalksteen en nogal marly: de grote witte wijnen. Halverwege de kalkstenen bruine bodems, altijd roodachtig en overvloedig gevuld met vuursteensteenpuin: de volle en flamboyante rode, temperende hun meer kleiachtige ijver op de uitlopers. Exposities: bij het toenemen of zuidoosten/zuiden.
Hoogte: 230 tot 325 meter.

Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd

Klimaten gerangschikt in1e vintage

  • Bassen Mourottes
  • Roussot Hout
  • In Naget
  • Hoge Mourottes
  • De Corvée
  • De Micaude
  • De Clou d'Orge
  • De Rognet en Corton
  • De Buis
  • De Grêchons et Foutrières
  • De Vrolijke

Bron: BIVB

domaine

Domaine Maratray-Dubreuil

Domaine Maratray Dubreuil, gelegen in Ladoix Serrigny net ten noorden van de Côte de Beaune, is een van de meest prestigieuze en regelmatige landgoederen in dit deel van Bourgondië.

Het landgoed van 19 hectare biedt verschillende grote dorpsbewijdings zoals Aloxe Corton, Ladoix in rood en wit, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, maar ook van de eerste Crus en verschillende Grand Crus van Bourgondië: Corton (Bressandes, Clos du Roi) en de beroemde Corton Charlemagne in The Great White Crus van Bourgondië.

In elke fase wordt bijzondere aandacht besteed aan de wijnstokken die met strengheid worden geteeld, als aan de oogst die met de hand wordt geplukt en die vervolgens op de traditionele manier wordt gevinificeerd, waarbij gebruik wordt gemaakt van de verschillende technologische ontwikkelingen, met een rijping van 12 maanden in vaten voor witte wijnen en 18 maanden voor rode wijnen.