Echezeaux 2009
- Rood
- 75 cl
Favoloso Mazis Chambertin Grand Cru 2015 fatto da grande Chantal Tortochot. Un Mazis Chambertin in una volta espressiva, rotondo e affascinante, con una maturità che dà equilibrio e tannini morbidi.
+ de détails
dégustation
Echezeaux 2009
-
sec/doux
-
léger/puissant
-
épicé/peu epicé
-
Peu fruité/Fruité
-
Peu Boisé/Boisé
Mazis-Chambertin Grand Cru 2015
Un Mazis Chambertin di finezza e di un equilibrio che è estremamente rappresentativo dei grandi vini rossi della Côte de Nuits, in Borgogna. Ricco, potente ma allo stesso tempo delicato e rotondo, è una grande storia di successo di Chantal Tortochot.
Vino del vestito vivace, con aromi di frutti rossi e neri stanno per essere molto presente. Il naso è ricco e complesso, è anche accompagnata da note di spezie e liquirizia, ma anche di violette.
Al palato è un vino potente, molto pieno e lungo in bocca, come deve essere quando si ha a che fare vini della categoria dei grands crus di borgogna.
La qualità dell'annata permette Questo Mazis Chambertin essere già assaggiato e fornire buone emozioni... ma ha un potenziale di invecchiamento di 10 a 15 anni.
Temperatura di servizio del vino : da 12 a 14°, in gioventù, da 15 a 16° in scadenza
Check out la trama e la vela nel cuore della denominazione di Mazis-Chambertin Grand Cru
mets & vins
Krachtige en pikante Bourgondische rode wijn: steaks of runderribben, rosbief, zoetstoffen
caractéristiques
-
Titel
Grand Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Pinot Noir -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Nuits -
Vintage
2015 -
Service
14 tot 16 graden -
Bewaring potentieel
2028
appellation
Mazis Chambertin
Wijnkarakters
Rood, hun jurk is levendig, van donkere robijnen tot zwarte kersen. Hun aroma's suggereren framboos, bes, redcrant evenals kern, zoethout, specerijen. Ook op het rendez-vous, de roos, violet, mos en kreupelhout. In de mond, kracht, weelde en elegantie combineren om een geheel en complex lichaam samen te stellen, vol sap en wulps vlees, bestemd voor ten minste 10 jaar zorg. Hoewel deze weelderige Grands Crus een familiegeest hebben, zijn er nuances die hen onderscheiden.
Sommelier's advies
Reds: symbolen van de grote wijnen van Pinot Noir, krachtig, viriel, complex en intens, de Grands Crus van Gevrey-Chambertin leggen edele gerechten en zichzelf complex op, zodat de confrontatie in balans blijft. Natuurlijk, harige spel zal welkom zijn, gegrild of, beter nog, in wijnsaus. De kracht van zijn tannines zal deze botsing van texturen mogelijk maken,
aromatische complexiteit en vooral de weelde die het verschil maken. Lamsvlees in saus, haan met wijn natuurlijk, vetergevogelte en rundvlees rib vindt het ook erg interessant, en niet te vergeten kazen met gewassen korsten, goed omlijst door zijn kracht en aromatische persistentie.
Service temperaturen: 12 tot 14 graden Celsius in vrij jonge wijn, 15 tot 16 graden voor een meer volwassen wijn.
Situatie
Met uitzicht op de opstand loopt de grote kust, langs de Route des Grands Crus, van Gevrey-Chambertin naar Morey-Saint-Denis tussen de combe de Lavaux en die van Morey. Een cinemascope scherm op 240/280 meter boven de zeespiegel, met een tentoonstelling in de stijgende. Het is, in Grands Crus, het noordelijkste deel van de kust. In de Côte de Nuits schreef de Clos de Bèze in 640 geschiedenis. Het bleef het eigendom van de Bourgondische abdij tot 1219 toen het werd afgestaan aan de Canons van Langres tot 1789. De Chambertin deelt met de Clos de Bèze de keizerlijke kroon: het is bekend onder deze naam sinds de 13e eeuw. Limieten ongewijzigd. Napoleon wil niets anders drinken. De 7 dichtstbijzijnde klimaten (Charmes en Mazoyères mengen voor een deel) hebben een duidelijke verwantschap met de tutelaire figuren en krijgen hun erkenning in Grands Crus (31 juli 1937). Maar Chambertin volgt hun naam op, terwijl hij in Clos de Bèze voorgaat.
Terroirs
Deze lange heuvel rust op hard gesteente: enkele tientallen centimeters bruine aarde, afgeleid van slib en grind op het bovenste deel, kalksteen met variabel kleigehalte op de helling. Geologische vloeren: de bathonian in het bovenste deel dan de mergel en de kalksteen met de bajocian (Jura). Fossielen zijn talrijk op de grond, die doet denken aan de zee 150 miljoen jaar geleden.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Geweldige jaargangen
- De Mazis-Bas
- De Mazis-Highs
Bron: BIVB
domaine
Domaine Tortochot
Chantal Tortochot maakt deel uit van een nieuwe generatie producenten van grote Bourgondische wijnen die het terroir en de wijnstokken zoveel mogelijk willen respecteren en tegelijkertijd de wijnen in staat willen stellen zich uit te drukken.
Bedreven van minder interventionisme, de Tortochot landgoed is in de biologische landbouw voor meerdere jaren.
Bovendien worden de wijnen niet gefilterd of gelijmd.
Domaine Tortochot biedt verschillende rode wijnen uit de Côte de Nuits, dorpsappels, Premiers Crus en Grands Crus te koop aan:
- Gevrey Chambertin "The Young Kings"
- Gevrey Chambertin 1e Cru "Lavaux St Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru Charms
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Morey Saint Denis.
Voor meer informatie over het Tortochot domein, klik hier: Domaine Tortochot
