
Bourgondische halve fles
- Rood
- 37.5 cl
Halve fles 37.5 cl Bourgondisch rood. Een fruitige en evenwichtige wijn, makkelijk te combineren met een breed scala aan gerechten. Wijn te koop door 12 en meerdere.
Halve fles 37.5 cl Bourgondisch rood. Een fruitige en evenwichtige wijn, makkelijk te combineren met een breed scala aan gerechten. Wijn te koop door 12 en meerdere.
Bourgondische halve fles
sec/doux
léger/puissant
épicé/peu epicé
Peu fruité/Fruité
Peu Boisé/Boisé
Zeldzaam in halve fles: Fruitige en elegante rode Bourgondië die een mooie balans en opmerkelijke concentratie brengt aan deze wijn typisch voor Pinot Noir de Bourgogne.
Domaine Venot's Red Côte Chalonnaise Bourgondische wijn is een soepele en ronde wijn. Het is met de hand geplukt uit oude wijnstokken meer dan 50 jaar oud.
Een lichte en gestructureerde wijn, het is om te worden gedronken met voorgerechten, rood vlees of saus gerechten.
Erg leuk vanaf vandaag, het houden van deze wijn zal mogelijk zijn voor nog eens 2 tot 3 jaar
Serveer ongeveer 16 graden.
Titel
RegionaleSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte ChalonnaiseVintage
2013Service
14 à 16°Wijnkarakters
In het rood(Pinot Noir),een frisse en openhartige kleur, paarse of glanzende robijn, soms trekken op de donkere granaat. De rode bessen (aardbei, rode bes) en zwarte vruchten (cassis, bosbes) zijn feestelijk en verschillen soms van de tonen van kersenpit. Het dier, de schimmel niet verrassen. In de mond, het bezet de grond. De textuur is stevig, een beetje sober in zijn eerste jeugd, maar het heeft adem en zijn rondheid weet hoe zijn asperities glad te strijken. Zuurgraad en tannines kunnen goed met elkaar opschieten. Kleine productie van rosé of licht (Pinot Noir).
In het wit(Chardonnay)is de teint helder, verlicht met grijsgouden reflecties. Witte bloemen (meidoorn, kamperfoelie), gedroogd fruit op citroenachtige en soms anijsnoten, wat wijst op warme croissant, honing. Vet en goed onderhouden, het onderwerp is goed gecontroleerd. Hij heeft een scherpe en openhartige aanval, met wat er voor nodig is delicatesse.
Sommelier's advies
Rood: hun openhartigheid en tannine finesse maken ze wijnen een beetje gesloten in hun jeugd. Deze gerechtigheid, echter, maakt ze onmisbaar op vlees in saus of gegrild, die ze perfect zal verpakken de zachte. Ze accepteren kaas van karakter: coulommiers, port-salut, zwaarden.
Bedrijfstemperatuur: 15 tot 18 graden Celsius.
Wit: hun openhartigheid en levendigheid, hun citroenachtige en delicate aromatische register maken ze must-have wijnen op vis taarten, zeevruchten gratins en gegrilde en ingelegde groenten. Goede bruiloft ook als aperitief, op zwarte olijven. Zachte kazen en geitenkazen.
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 13 graden Celsius.
Situatie
Het onderscheiden van de Bourgondische regionale benaming volgens zijn terroirs helpt om de amateur te begeleiden in zijn keuze door het aangeven van een geografische oorsprong. Opgericht in 1990, de Bourgondische Côte Chalonnaise appellation erkent de persoonlijkheid van 44 gemeenten ten noorden van de Saône-et-Loire meer dan veertig kilometer lang en 5 tot 8 in de breedte. Wijnen
genoten sinds Grégoire de Tours in de 6e eeuw. Chalon-sur-Saône is een belangrijke stad van beurzen en markten, een actieve haven aan de zijrivier van de Rhône, en biedt hen zijn beschermheerschap.
Terroirs
Tussen de valleien van Dheune en Grosne opent 's middags de Côte Chalonnaise. Het is een minder rigoureus landschap dan dat van de Gold Coast. Deze zachte heuvels werden geboren uit het Centraal Massief, bij een slag van de schouder, toen de Bressan sloot instortte, die hier fouten vormde. In het noorden, het land en reliëfs blootgesteld aan de opstand zijn duidelijk kalksteen. Daar ontstaan lagen lia's en trias (Saint-Denis, Jambles, Moroges). Ten zuiden van het Bissey granieten blok leunen de hellingen naar het oosten of westen naar het Mâconnaisgebergte. Veroverd door de kalkstenen richel van de Bajocian, zijn ze marneous. De uitlopers zijn bedekt met zand en klei met sleaths of vuurstenen, met zandsteen ontsluitingen. Tussen 250 en 350 meter boven de zeespiegel.
Regionaal bellen
WIJNGAARD VAN DE KUST VAN CHALONNAISE
Bourgondische Regionale Roeping(AOC).
De naam CÔTE CHALONNAISE kan alleen worden toegevoegd aan die van BOURGOGNE voor rode wijnen,rosés en witte wijnen geproduceerd in de 44 gemeenten verspreid over de kantons van Buxy, Chagny, Givry en Mont-Saint-Vincent.
Op het etiket moet het woord "CHALONNAISE" direct onder de naam BOURGOGNE worden geschreven.
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Rood en rosé: 346,48 ha
Blanken: 128,77 ha
Bron: BIVB
Het landgoed Meix de la Croix ligt heel precies in het Vauxdal, in het dorp Saint-Denis de Vaux.
Fabienne en Pierre Saint Arroman runnen dit 8 hectare grote familielandgoed gelegen tussen de beroemde dorpen Givry en Mercurey. Beaune ligt ongeveer dertig kilometer naar het noorden en chalon op saône ongeveer vijftien kilometer naar het oosten.
Klik hier om het domein op Google Maps te vinden
Met name gehecht aan het begrip terroir, traditionele wijnbereiding en kwaliteitswijnbouw met respect voor de wijnstok en het milieu, bieden Fabienne en Pierre Saint-Arroman een mooi aanbod van bourgondische wijnen van hoge kwaliteit tegen zeer aantrekkelijke prijzen.
De wijnen gemaakt door het landgoed:
- Mercurey rood
- Bourgondische Pinot Noir
- Bourgondische Chardonnay
- Bourgondisch Aligoté
- Cremant van Bourgondië
- Crémant de Bourgogne rosé
- Bourgondië Rosé
Meer informatie over de wijnen van het landgoed: www.saint-arroman.com