Saint-Aubin Premier Cru 2015 - "Clos du Château"

  • Wit
  • 75 cl

Krachtig en tegelijkertijd verfijnd, deze Saint Aubin 1er Cru is intens en al zeer uitgebalanceerd. Gemaakt door het Château de Saint Aubin, biedt het een breed aromatisch palet, emblematisch voor de grote Chardonnay van bourgondië in een prachtige 2015 vintage.

+ de détails

€ 39,90

Tarifs dégressifs info Bénéficiez d’une réduction de 5% supplémentaire en commandant plus de 6 bouteilles.

la bouteille

check_circle En stock
  • Livraison

    Les délais de livraison moyen en colis protégés du Saint-Aubin Premier Cru 2015 - "Clos du Château" sont de 24 à 48h en express UPS. Cette expédition comprend une garantie anti-casse.

  • Garantie anti-casse ?

    Les bouteilles de vin sont conditionnées dans des emballages spécialisés certifiés par le transporteur UPS, qui permettent de garantir une livraison sans abîmer les vins ou casser les bouteilles. Si jamais un colis est perdu ou les bouteilles de vins cassées, il vous sera ré-expédié dans les meilleurs délais, nous avons une assurance spécifique pour ce besoin.

  • Offrir ce vin ?

    Si vous souhaitez offrir ce vin de Bourgogne en cadeau :

    • Vous avez la possibilité de créer plusieurs adresses et de choisir celle de la personne destinataire pour lui envoyer directement ;
    • Insertion gratuite d'un message personnalisé : indiquez lors du processus de commande le message personnalisé que vous souhaitez insérer avec le bon de livraison, dans une enveloppe. (Nous ne joignons jamais les factures dans les colis)
    • Coffrets en bois : il est possible de joindre un magnifique coffret en bois pour 1, 2 3 ou 6 bouteilles. Ajoutez le coffret de votre choix dans le panier en allant dans la catégorie des coffrets de vins

dégustation

Saint-Aubin Premier Cru 2015 - "Clos du Château"

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Saint Aubin Premier Cru blanc 2015 - "Clos du Château" - Monopoly

De Saint Aubin zijn een van de bloeiende appellations in de Bourgogne: gelegen in de gouden driehoek van de grote witten van bourgondië, biedt dit dorp in het zuiden van de Côte de Beaune geweldige witte wijnen die vaak pittig en intens zijn.

Deze Saint Aubin 1er Cru 2015 "Clos du Château - Monopole" is geen uitzondering: rijk en al zeer expressief op de neus, het biedt je in de mond een prachtige balans tussen romigheid en nervositeit, op een complexe en intense aromatische expressie.

Ruim in het midden van de mond, de afwerking zal dan delicaat zijn, om plaats te maken voor een gewoon uitzonderlijke lengte

Oogst volledig handmatige, rijpende eiken vaten.

Mogelijk 3 tot 5 jaar houden.

Wijn serveertemperatuur: 12 tot 13°

mets & vins

Intense en bloemige Bourgondische witte wijn: terrine, kleine oven, zoetwatervis, sushi, krab, garnalen, zeevruchten, kalfsvlees in witte saus, gevogelte blanquette, gevogeltefilets, provincie, gouda, camembert, brie

caractéristiques

  • Titel

    Dorp
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Eiken vaten
  • Druivendruiven

    Chardonnay
  • Oogst

    Handmatig
  • Wijngebied

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2015
  • Service

    12 tot 14 graden
  • Bewaring potentieel

    2022
appellation

Saint Aubin

Wijnkarakters

De witte Saint-Aubin draagt een jurk geborduurd met zonnestralen. Alle gouden tinten verschijnen volgens de vintage en de vintage. In zijn jeugd, het combineert aroma's van witte bloemen, vuursteen, groene amandel, oranjebloesem. Met de leeftijd roept het rijkdom op: bijenwas en honing, amandelpasta, amber, kaneel. Een stevige en strelende wijn, een beetje scherp in zijn jeugd, dan vet en compleet, van hoge adel.
In rode, donkere of karmijn granaat, hij heeft frambozenwangen. Cassis, kersen, bramen versterkt met tonen van kruiden, soms mokka. De mond is vettig, zijdeachtig met een mooie levendigheid in de finale. Evolutie maakt het soepel en warm, op een aanhoudend gevoel.

Sommelier's advies

Wit: de adel en het onderscheid liggen in een subtiele balans tussen een elegante frisheid en een romige rijkdom, zonder overdaad, waardoor een grote vloeibaarheid in de mond. Op deze persoonlijkheid, stevig getextureerde vis en gestoomde of gegrilde schaaldieren zal het meest comfortabel. Een strak gevruchteler kipfilet zal ook worden gevuld.
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 14 graden Celsius.
Rood: pulpy en stevig, de viriliteit vereist smakelijk vlees zoals geroosterd rundvlees en varkensvlees, gekarameliseerd en gelakte gevogelte, blauwe kazen en zelfs een vers gebakken foie gras, waarvan het vet perfect zal worden gecompenseerd door tannines.
Bedrijfstemperatuur: 15oC.

Situatie

In het hart van de Côte des blancs, tussen Chassagne en Puligny, in de directe omgeving van Montrachet, is Saint-Aubin een wijnboerendorp in de zuidelijke Côte de Beaune. Het dorp appellation bestaat uit ongeveer twintig Premiers Crus verdeeld in verschillende groepen. Het gehucht Gamay kan de oorsprong zijn van het druivenras. Vermeld in de rots, de 13e eeuwse fort roept het sap dat wordt herboren onder de schors van de tijd. De naam is erkend sinds 1937.
De naam van het dorp kan vergezeld gaan van côte de Beaune (rood) of côte de Beaune-Villages worden.

Terroirs

Witte klei en zeer kalksteengronden voor blanken; bodems waar bruine klei meer aanwezig is voor rood. De hellingen zijn soms steil, gericht op het oosten of zuidoosten. De hoogte varieert van 300 tot 350 meter.

Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd

Klimaten gerangschikt in1e vintage

  • Vermarain Stock in het Oosten
  • Achter Chez Edouard
  • Achter de toren
  • Ontsnappen
  • In Creot
  • Op de Ranch
  • In Montceau
  • In Remilly
  • In Vollon in het Oosten
  • Es-velden
  • De Chatenière
  • De Lower Gamay naar het Oosten
  • De Charmois
  • De Bron
  • De Castets
  • De Champlots
  • De Combes
  • De Combes in het Zuiden
  • De Cortons
  • De Frionnes
  • De Murgers van Dog Teeth
  • De Perrières
  • Marinot's Travers
  • Marinot (Marinot)
  • Pitangeret
  • Onder Roche Dumay
  • Op Gamay
  • Op het spoor van de Clou
  • Moingeon Wijnstokken
  • Dorp

Bron: BIVB