De onlangs erkende appellatie "Bourgogne Côte d'Or" zijn typische wijnen van regionale Bourgogne.
Die van het Domaine Mazilly rn 2020 is een van de beste prijs-kwaliteitverhouding van de appellatie: deze rode wijn die typisch is voor Pinot Noir de Bourgogne is van begin tot eind onder de knie en wordt gerijpt in eiken vaten.
Evenwichtig, geconcentreerd en zeer aromatisch.
Bourgondische Rode Goudkust 2020
sec/doux
léger/puissant
épicé/peu epicé
Peu fruité/Fruité
Peu Boisé/Boisé
Soepel, fruitig en geconcentreerd, de goed gecontroleerde rijping in eiken vaten geeft body en diepte terwijl het discreet en gesmolten blijft, waardoor het karakter van de wijn behouden blijft. De jaargang 2020 is uiteraard een succesverhaal, met een ideale balans tussen zuurgraad, zachtheid en looiconcentratie.
Paarse kleur, zeer fruitige wijn met expressieve aroma's van rood en zwart fruit, corpulent zonder overdaad, een wijn van groot plezier die snel kan worden genoten. Houdbaar tussen de 3 en 5 jaar.
Jonge en fruitige rode Bourgondische wijn: Charcuterie, pâtés, terrines, rillettes, taarten, groentegrains, vuurpotten, gegrilde of gebakken andouillet, pizza's, paella en tapas, provincie, gouda, roquefort, Bresse blauw, tartiflette, fondue,
Titel
RegionaleSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte de NuitsVintage
2020Service
14 tot 16 gradenBewaring potentieel
2024
De rode wijnen van de Bourgogne Côte d'Or appellatie hebben een kersenrode kleur, met diep robijnrode reflecties. De neus drukt tonen uit van kersen, zwarte bessen, bramen, met nuances van granaatappel en pioenroos.
De witte wijnen van de Bourgogne Côte d'Or appellatie vertonen een lichtgele goudkleur, met zilverachtig geelgroene reflecties. De neus roept tonen op van citroen, peer, amandel, acaciabloemen en meidoorn, soms met anijs, perzik, linde, munt en ananas.
Rood: de frisheid en fruitige aanwezigheid zullen uw aperitieven opfleuren in de aanwezigheid van een gemengd bord met vleeswaren en kazen, een gastronomische salade. Lichte zachte kazen zullen ook de Bourgogne Côte d'Or appellation benadrukken. Je kunt je maaltijd doorspekken met een verse frambozen cheesecake.
Wit: de balans tussen rondheid en frisheid maakt het toegankelijk voor een aperitief met tapas, ganzenrillettes toast, gevogelteterrine, zalmtoast en citroencrème.
De wijngaarden van BOURGOGNE CÔTE D'OR strekken zich uit over 65 km lang, één tot twee kilometer breed, van Dijon tot Maranges. De Côte d'Or omvat geografisch de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. De reputatie van zijn wijnen is zodanig dat het zijn naam gaf aan het departement tijdens de revolutie.
In 2017 kregen de producenten van de regionale appellatie "Bourgogne", gevestigd in de Côtes de Beaune en Nuits, de extra vermelding "Bourgogne Côte d'Or", waardoor ze een Bourgogne werden die werd geïdentificeerd als een regionale appellatie.
De wijngaard van BURGUNDY CÔTE D'OR wordt gepresenteerd in een diagonaal georiënteerd van noord-oost naar zuid-west, georganiseerd in een opeenvolging van heuvels gelegen tussen 200 en 450 meter boven de zeespiegel.
bron: BIVB
Bourgondië is al generaties lang de geboorteplaats van de familie Mazilly.
In het begin van de jaren vijftig volgde Pierre Mazilly zijn grootvader op. Zijn zoon Frédéric en kleinzoon Aymeric hebben de fakkel overgenomen en zetten de familietraditie voort. De familie Mazilly zorgt voor alle stadia van de productie, van het werk van de wijnstok tot het bottelen, om altijd wijnen van hoge kwaliteit aan te bieden.
De boerderij is gelegen in Meloisey, een klein dorp aan de Hautes-Côtes de Beaune dat al eeuwenlang een wijntraditie is, en meloisey-wijn zou zijn geserveerd bij de kroning van Philippe-Auguste in 1179.
Sinds 2001 worden de meeste wijnen geteeld en gerijpt in de kelders in Meursault.De wijngaarden van het landgoed, 18 hectare in totaal, bevinden zich voornamelijk in de Hautes Côtes de Beaune, maar ook op gerenommeerde benamingen zoals Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay of Meursault...
