Magnum Montagny Premier Cru Blanc 2021 - "Les PLATIÈRES"
- Wit
- 150cl
Een opmerkelijke cuvée van Domaine Berthenet, deze Montagny 1er Cru "les Platières" is opmerkelijk vanwege zijn rijkdom, balans en complexiteit.
meer details
dégustation
Magnum Montagny Premier Cru Blanc 2021 - "Les PLATIÈRES"
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Magnum Montagny 1er Cru Blanc 2021 – "Les Platières" – Domaine Berthenet
Gemaakt vanuit het klimaat "Les Platières", een van de beroemde terroirs van de Montagny-appellatie, drukt deze 2021 Premier Cru van Domaine Berthenet alle finesse en frisheid uit van de grote Chardonnays van de Côte Chalonnaise.
Gepresenteerd in een magnum, bevordert dit formaat een langzamere evolutie van de wijn en benadrukt het alle aromatische complexiteit.
De kleur is lichtgevend, bleekgoud met schitterende reflecties. De neus is fijn en expressief, en onthult aroma's van citrus, appel en peer, vergezeld van bloemige tonen en een delicate vleugje amandel- en verse hazelnoot. Met beluchting maken subtiele boterachtige en licht geroosterde nuances het boeket compleet.
Op het gehemelte is de aanval levendig en precies, ondersteund door een prachtige minerale spanning die typisch is voor de kalksteenbodems van Montagny. Het materiaal is elegant en evenwichtig en biedt zowel frisheid als hebzucht. De afdronk, lang en harmonieus, onthult een aangename zoutgehalte.
Deze Montagny 1er Cru past perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of vis in lichte saus, schaaldieren en gevogelte of geitenkaas.
Kenmerken
Appellatie: Montagny Premier Cru
Klimaat: Les Platières
Jaargang: 2021
Domein: Domaine Berthenet
Druivensoort: 100% Chardonnay
Regio: Bourgondië – Côte Chalonnaise
Grootte: Magnum (1,5 L)
Rijping: in vaten en eikenhouten vaten
Verouderingspotentieel: 6 tot 10 jaar
Een precieze en elegante Montagny 1er Cru, waarvan het magnum-formaat de frisheid en harmonie van de Chardonnay verder onderstrept.
mets & vins
Intense en bloemige Bourgondische witte wijn: terrine, kleine oven, zoetwatervis, sushi, krab, garnalen, zeevruchten, kalfsvlees in witte saus, gevogelte blanquette, gevogeltefilets, provincie, gouda, camembert, brie
Functies
-
Titel
Premier Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte Chalonnaise -
Vintage
2021 -
Service
12 tot 14 graden -
Bewaring potentieel
2031
Aanduiding
Montagny
Wijnkarakters
De Montagny, uitsluitend wit, wordt aan het oog gepresenteerd in de klassieke kenmerken van De Bourgondische Chardonnay: helder, goud, discreet met groene reflecties, dan gouden knop met leeftijd. De gebruikelijke aroma's roepen acacia, meidoorn, kamperfoelie, bramenbloem, soms violet en varens op. Vanuit een scherpere hoek, is er citroengras en kanonsteen. Hazelnoot, honing zijn niet verwonderlijk, noch de witte perzik, noch de peer. In de mond, een frisse wijn, jong van karakter, onstuimig en vriendelijk, rijk aan rendement van kruidige aroma's. De finesse van de smaak en de delicatesse zijn in harmonie met een gestructureerd en duurzaam frame.
Sommelier's advies
Pittig, subtiel en rijk aan delicate noten, De Montagny ondersteunt alleen harmonieën met evenwichtige gerechten en vergelijkbare aromatische intensiteit. Het kalfsvlees in witte saus past goed bij hem. Aan de zeezijde, gestoomde of gepocheerde schaaldieren, edele vis net gebakken of gegrild, of beter gestoomd, zijn toegestaan aan zijn tafel. De vlees/vis paella's zijn ook geschikt voor hem, omdat dit zachte gerecht met zeer diverse aroma's zal worden verlicht door de mooie look en aromatische rijkdom van Montagny. Hetzelfde geldt voor zeevruchten gratins.
Zoals voor kazen, hij weet hoe geiten te markeren, Beaufort, County, Emmental, Saint Paulin.
Bedrijfstemperatuur: 10 tot 12 graden Celsius.
Situatie
Op het zuidelijkste puntje van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire, hebben vier dorpen (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy en Saint-Vallerin) sinds de erkenning van deze Controlled Origin Calling in 1936 een gemeenschappelijke oorzaak gemaakt. Net als in Côte de Nuits of Chassagne-Montrachet vinden wijn en marmeren stenen hier een goede gemeenschappelijke basis. Buxy, versterkt in de 12e eeuw, behoudt een belangrijk monumentaal erfgoed en een onafhankelijk temperament. Afkomstig van de enige Chardonnay druif, deze witte wijn geeft "frisse adem en duidelijke ideeën". De monniken van Cluny verkoos hem boven alle andere.
Terroirs
Blootgesteld aan het oosten en zuidoosten, de hellingen van de Bahama's hellingen gastheer van de wijnstokken tussen 250 en 400 meter boven de zeespiegel. Een ideaal terroir gemaakt van mergelgronden, of kalksteen en mergel, afgeleid van de lia's (Jura) en het trias (ouder, ongeveer 200 miljoen jaar geleden). Het onderste grizzled trias dat ontstaat in Buxy is in contact met de kimmeriddfian, het geologische stadium van Chablis wijnen.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Klimaten gerangschikt in1e vintage
- Toizeau-veld
- Chazelle Chazelle
- Cornevent Cornevent
- Fijne Champs Creux
- De schouder
- De Condemine van het Oude Kasteel
- De Grote Kamer
- De Moullière
- De Ketelsklonen
- De Cloux
- De Clouzot
- Het oude kasteel
- De Bassets
- De prachtige velden
- De Bonneveaux
- De randen
- De Bouchots
- De Burnins
- De Chaniots
- De Chaumelottes
- De Coères
- De Combes
- De Coudrettes
- De Craboulettes
- De Garchères
- De Gouresses
- De tuinen
- De Las
- De Macles
- De Marokoks
- De Paquiers
- De Perrières
- De Pidances
- De Platières
- De Resses
- De Treuffers
- De wijnstokken achter
- De wijnstokken van de weiden
- De lange wijnstokken
- Mont Laurent
- Montcuchot Montcuchot
- Montorge Montorge
- St. Ytages
- Sainte-Morille (Sainte-Morille)
- Onder de Feilles
- Wijnstok van de Zon
- Couland Wijnstokken
- St. Peter's Vines
- Wijnstokken op de Cloux
Bron: vins-bourgogne.fr
Domein
Domaine Berthenet - Montagny
Domaine Berthenet: Wijnproducent en oogster in Montagny in de Bourgogne
Jean Pierre Berthenet heeft dit landgoed van meer dan 20 hectare wijnstokken in Montagny met succes overgenomen en ontwikkeld. Hij geeft nu de fakkel door aan zijn zoon François.
Serieuze en betrouwbare producent die een gediversifieerd en zeer goed assortiment Montagny en Montagny Premiers Crus ontwikkelt, dat regelmatig wordt bekroond (zie de Hachette-gids). Aarzel niet om hun andere appellations uit de Côte Chalonnaise te ontdekken, vooral in rood met een zeer goede kwaliteit Givry. Ook opmerkelijk is een nieuwigheid die liefhebbers van zuiverheid zal interesseren: een Bourgogne Chardonnay zonder toegevoegde sulfieten (zwavel).
De Montagny en Montagny 1er cru wijnen van Domaine Berthenet zijn fijn en geconcentreerd, zeer representatief voor de grote witte wijnen van deze prachtige appellatie in het zuiden van de Bourgogne.
In 2020 werd Domaine Berthenet uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar door de Hachette-gids, een referentie in Frankrijk voor wijnkoopgidsen.
François Berthenet Wijnmaker van het Jaar
Meer informatie over de appellatie Montagny
