Pommard Premier Cru 2022 - "Epenots"
- Rood
- 75 cl
Beroemde Pommard Premier Cru "Epenots" uit een zeer succesvolle jaargang 2022, afkomstig van het landgoed Antoine Jobard
dégustation
Pommard Premier Cru 2022 - "Epenots"
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Pommard Premier Cru 2022 - "Epenots" - Domaine Antoine Jobard
Antoine Jobard staat nu aan het hoofd van een landgoed van meer dan 11 hectare: zeer beroemd om zijn grote Bourgondische witte wijnen, voornamelijk Meursault, hij zorgt nu voor hetzelfde niveau van eisen voor zeer mooie rode appellaties: Pommard, Pommard Premiers Crus en Beaune Premier Cru in het bijzonder.
Vanaf de zeer succesvolle jaargang 2022 biedt deze Pommard Premier Cru "Epenots" alle kenmerken van de grootste rode wijnen van de Bourgogne.
Les "Epenots", of "Epeneaux" ligt in het zuidoosten van de appellatie. Verwijzend naar doornige struiken, is het een van de bekendste en bekendste klimaten in de appellatie Pommard.
Met aroma's van rood en zwart fruit brengt deze Pommard Premier Cru een complexiteit die de grootste rode wijnen van Bourgondië waardig is. De aroma's kunnen evolueren naar meer dierlijke tonen naarmate het ouder wordt (leer, wild).
Gestructureerd en krachtig, het kan worden gebruikt om een zeer breed scala aan gerechten, gegrild vlees of vlees in saus in het bijzonder, maar ook harig wild te begeleiden.
Serveertemperatuur van de wijn: 15 tot 16°
Kaart van de wijnstokken van de appellatie Pommard:
mets & vins
Rode wijn van tannine Bourgondië - Corsé: gegrild of geroosterd varkensvlees, steaks of ribs van rundvlees, kasseien en biefstukken, gestoofd rundvlees in saus, harige wild, couscous en tajines, Epoisse
Functies
-
Titel
Premier Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Pinot Noir -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Beaune -
Vintage
2022 -
Service
14 tot 16 graden -
Bewaring potentieel
2028 -
Mate van alcohol
13,5°
Aanduiding
Pommard
Wijnkarakters
We moeten oppassen voor de ideeën die zijn gemaakt: de roem van Pommard in de 19e eeuw leverde hem het beeld op van een vasthoudende en mannelijke wijn. In werkelijkheid, de terroirs, de vinifications en de leeftijd nuance dit portret om een wijn rijk aan gevoeligheid te bieden. Dieprode, donkerpaarse robijn, haar paars-gloeiende jurk herinnert aan Victor Hugo's woorden: "Het is de strijd van dag en nacht!"
Aroma's van bramen, bosbes of rode bes, kersenkern, rijpe pruim. Een katachtige en wilde evolutie is niet ongewoon na verloop van tijd. Rijpheid oriënteert het naar leer, chocolade, peper. Een wijn om de leeftijd een beetje te laten, zodat het opent
volledig: ronde textuur, delicate en assertieve structuur, fruitig in de mond, de tannine puree dan het nemen van zijn ronde.
Rijke? Zeker.
Sommelier's advies
Rood: Deze illustere vertegenwoordiger van de Côte de Beaune smult van wild vlees, want de tannines zijn massief en dicht. Haar en gevederde gibiers, gestoofd, of geroosterd vindt in de Pommard, vooral met de Premiers Crus, een onmisbare gesprekspartner. Rundvlees straatstenen, lamsvlees of civet pluimvee zal ook waarderen de stevige textuur van de tannines en geconcentreerde aroma's. Hij geniet van nature het gezelschap van kazen met ontwikkelde smaken: zwaarden, langres, soumaintrain maar ook county.
Bedrijfstemperatuur: 14 tot 16 graden Celsius.
Situatie
Het type Bourgondische wijn voor meerdere eeuwen: rood, kleurrijk, boeket, stevig en loyaal. Pommard: Deze gulle naam klinkt goed. Het vult het glas en de mond helemaal zelf. Gelegen in de Côte de Beaune, tussen Beaune en Volnay, Pommard, markeren de jaargangen en prachtige herenhuizen de plaats waar de Côte iets kantelt aan de kant van Autun. Ooit behoorde het land hier toe aan de hertogen van Bourgondië, tot religieuze instellingen, waaronder de abdij van Cîteaux, en tot oude families zoals de Marey-Monge... Uit de Middeleeuwen werd Pommard gezien als "de bloem van Beaunois wijnen." Het is de referentie wijn ...
Exclusief een rood van Pinot Noir. De Call of Controlled Origin werd erkend in 1936, een van de eerste.
Terroirs
Op het laagste deel, oude alluvialen, dan in het midden van de hellingen, de klei-kalksteen bodems zijn goed gedraineerd dankzij een kiezel van rotspuin. Nog steeds stijgende, zijn er Oxfordiaanse (Jurassic) mergel, calcium bruine en kalksteen bruine bodems. IJzeroxide rood soms de aarde. Tentoonstellingen bij zonsopgang en 's middags. Hoogte: tussen de 250 en 330 meter.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Klimaten gerangschikt in1e vintage
- Clos Wit
- Clos de la Commaraine
- Clos de Verger
- Clos des Epeneaux
- Achter Sint-Jan
- In Largillière
- De Chanière
- De Platière
- De Refène
- De Micot Clos
- Het dorp
- De Arvelets
- De Bertins
- De Butcherottes
- De Chanlins-Bas
- De Chaponnières
- De Charmots
- De Combes Top
- De Zwarte Crossen
- De Fremiers
- De Grote Epenots
- The Jarolières
- De Kleine Epenots
- De Pezerolles
- De Poutures
- De Rugians Down
- De Hoge Rugians
- De Saussilles
-
Categorie
Bellen dorp
-
Wijngebied
BEAUNE KUST WIJNGAARD
-
Informatie
Oproep dorp van de Côte de Beaune, in de Gold Coast(AOC).
Gemeenschappelijke productie: Pommard.
Deze benaming omvat 28 First Crus, de bekendste zijn The Rugians en The Epenots.
De namen POMMARD en POMMARD PREMIER CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin. -
Gebied in productie
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
321,63 ha (waarvan 115,82 ha in Premier Cru)
Rode wijnen uitsluitend, Pinot Noir druivenras.
Bron: BIVB
Domein
Antoine Jobard - Meursault
Antoine Jobard, een familie van wijnbouwers die altijd in het hart van Meursault gevestigd zijn geweest, wordt nu beschouwd als een van de grootste producenten van grote Bourgondische wijnen.
De wijnstokken zijn altijd met de grootste zorg en zonder behandelingsproducten geteeld. De wijnen worden met grote precisie gerijpt zonder te proberen ze te vleien: integendeel, door de afdruk van het terroir naar voren te brengen.
Pittige, elegante, complexe en intense wijnen, van regionale appellations tot dorpen en premier crus (Meursault en Pommard in het bijzonder).
