Champagne Rosé
- Rosé
- 75 cl
Fantastische rosé Champagne met ongelooflijke delicatesse: fris en geurig, het is uitzonderlijk door de finesse van zijn bubbels. Een wijnbouwerschampagne, een rosé gemaakt van Pinot Noir met oranje reflecties
dégustation
Champagne Rosé
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Champagne Rosé - 100% Pinot Noir
Een Rosé Champagne gemaakt van 100% Pinot Noir
Traditionele methode (Champagne): uitsluitend Pinot Noir.
De blend bestaat voor ongeveer 80% uit wijnen van de oogst en voor 20% uit het jaar uit reservewijnen.
De kleur is helder en briljant en onthult lichte zilveren en gouden reflecties.
De eerste zeer expressieve neus, typisch voor de Pinot Noir-druivensoort, onthult licht bloemige tonen. De smaak is ruim en rond met behoud van een expressief karakter.
De frisse en elegante afdronk onthult tonen van vers fruit.
Ideaal als aperitief en voor de door u gekozen momenten.
Deze rosé champagne voor desserts en feestelijke momenten
Serveertemperatuur: 6 tot 8 °
Le Bourguignon biedt u deze rosé champagne online te koop aan
Functies
-
Titel
Regionale -
Soort wijn
Mousserende -
Wijnbereiding
Traditionele Champagne-methode -
Druivendruiven
Pinot Noir -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Champagne -
Service
6 tot 8 graden -
Mate van alcohol
12°
Aanduiding
Le Champagne
Champagne
Le Champagne
De Champagnes geselecteerd op hun prijs-kwaliteitverhouding, de finesse van de bruisendheid en de intensiteit van de aroma's.
Champagne 100% Producent, Oogstmachine, Handler
Een reeks regels die u moet volgen
Een AOC beschrijft ook alle productieomstandigheden die de identiteit van dit product bepalen:
- Aanplantregels
- Regels van de wijnbouw
- Oogstregels
- Dringende regels
- regels in elke fase van het ontwikkelingsproces
- Kleedregels
De regels van de AOC Champagne zijn zeer streng
De belangrijkste regels van de AOC Champagne zijn:
- Een strikt afgebakend gebied.
- Toegestane druivenrassen: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier
- Snoeien van de wijnstokken: Royat, Chablis, Guyot, Marne Valley.
- Beperking van de opbrengst van druiven per hectare.
- Persopbrengst.
- Minimale mate van alcohol in potentie, bij de oogst.
- Tweede gisting in flessen en rijping op droesem gedurende minimaal 15 maanden voor niet-jaargangen, 3 jaar voor jaargangen.
Deze regels worden continu geoptimaliseerd
Er zijn verdere stappen gezet om de kwaliteit verder te verbeteren, waaronder:
- 1978: Hoogte, afstand en dichtheid van de aanplant (hoge dichtheid van 8.000 wijnstokken/ha resulterend in een lage belasting van druiven per plant, garantie van optimale kwaliteit), beheermethode en snoeisysteem .
- 1.984: Verbod op het bottelen van wijn vóór 1 januari na de oogst.
- 1991: Verplichte erkenning van perscentra.
- 1993: Persopbrengst van 160 kilo per 102 liter (in plaats van 150 kilo voorheen)
Bron: champagne.fr
Domein
De druiven moeten met de hand worden geplukt en onder lage druk worden geplet om al hun kwaliteiten te behouden.
Het wort wordt vervolgens in vaten gedaan en geklaard. Alcoholische gisting kan beginnen.
Michel Guilleminot - Champagne
Sinds het begin van de twintigste eeuw werkt en cultiveert de familie Guilleminot wijnstokken.
De druiven moeten met de hand worden geplukt en onder lage druk worden geplet om al hun kwaliteiten te behouden.
Het wort wordt vervolgens in vaten gedaan en geklaard. Alcoholische gisting kan beginnen.
Door de keuze van het landgoed ondergaat de champagne geen malolactische gisting: de laatste ontzilt de wijn enigszins, maar verzwaart de aroma's.
