Een elegante en gestructureerde Aloxe-Corton, met aroma's van kers en kleine rode vruchten, versterkt door bloemige en pittige tonen. Het smaak, soepel en precies, biedt prachtige fijne tannines, een aangename frisheid en een aanhoudende afdronk.
Een verfijnde Pinot Noir, ideaal bij geroosterd gevogelte, gegrilde vleeswaren en gerijpte kazen.
Aloxe Corton rood 2023
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Gelegen in het hart van de Côte de Beaune, is Aloxe-Corton een appellatie die bekendstaat om zijn Pinot Noir-wijnen die zowel gestructureerd, elegant als diep gekenmerkt zijn door hun terroir. Met deze jaargang 2023 biedt Domaine Cauvard een evenwichtige en verfijnde uitdrukking van deze emblematische benaming, waarbij de zuiverheid van de vrucht en finesse worden bevoordeeld.
De kleur is een diepe en stralende robijn. De neus opent met aroma's van kers, frambozen en kleine rode vruchten, vergezeld van fijne bloemige en pittige tonen. Bij beluchting verschijnen fijne nuances van ondergroei en drop.
Op het gehemelte is de aanval soepel en precies, gedragen door een prachtige substantie en fijne tannines. De vrucht wordt vers, terwijl een aangename minerale structuur balans en lengte brengt. De afwerking, elegant en volhardend, onthult alle finesse van de Bourgondische Pinot Noir.
Deze wijn past perfect bij geroosterd gevogelte, kalfsvlees, gegrilde vleeswaren, gestoofd rundvlees of gerijpte kazen.
Een elegante en gestructureerde Aloxe-Corton, waar het fruit, de frisheid en de finesse van de tannines harmonieus in balans zijn.
Bekijk het verhaal van Vignes d'Aloxe Corton:
Rode wijn van tannine Bourgondië - Corsé: gegrild of geroosterd varkensvlees, steaks of ribs van rundvlees, kasseien en biefstukken, gestoofd rundvlees in saus, harige wild, couscous en tajines, Epoisse
Titel
DorpSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte de BeauneVintage
2023Service
14 tot 16 gradenBewaring potentieel
2030Mate van alcohol
13,5°
Wijnkarakters
In het rood, de jurk is vrij donker, robijn ondersteund, karmozijnrode fluweel, vochtige zijde, granaat. Jong, de aroma's suggereren de tuin in het voorjaar, de kleine rode vruchten (framboos, aardbei, kersen) en zwart (cassis, bramen). De accenten worden intenser met de leeftijd: pioen en jasmijn, jam en fruit met brandewijn, pistache, pruimen, leer, truffel, champignons, kaneel.
Diep genoeg zijn de bodems zeer geschikt voor een volle en royale Pinot Noir. Robuust zonder verlies van zijn onderscheid, pittig en fruitig, opent het volledig na 3 tot 5 jaar van het bewaken, op een stevig en gestructureerd lichaam, rijk aan kauwen en vriendelijke tannines.
Witte wijn is hier zeer zeldzaam.
Rood: hun mooie kracht legt gerechten van grote kracht op. Hun royale en weelderige karakter, hun voorname tannines zal het beste begeleiden rood vlees, gegrild of in saus, en geroosterd of zelfs leg gevogelte. Niet te vergeten natuurlijk de zachte kazen met gewassen korsten: echtgenoten, vriend van de chambertin, livarot ...
Bedrijfstemperatuur: 15 tot 16 graden Celsius.
De Cortonberg is een schakel tussen de Côtes de Nuits en Beaune en markeert een verandering in het landschap. In de richting van Beaune, rondt hij af. Zoete valleien volgen de harde bochten. Net als Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses heeft Aloxe-Corton (uitgesproken als Alosse) een perfecte locatie. Opgericht in 1938, de Appellation Village of Controlled Origin vormt de erewacht van de prestigieuze Grands Crus: Corton en Corton-Charlemagne.
Corton Mountain tekent een voorbeeldige geologische snede. Tussen 200 en 300 meter boven de zeespiegel, de bodems zijn roodbruin met veel silica nieren, vuursteen kalksteen puin ("chaillots"), of meubels, rijk aan potas en fosforzuur. De wijnstokken worden blootgesteld van zonsopgang tot zonsondergang. Het noordelijke deel is het meest mals en fruitig; het sterkste en meest gestructureerde zuidelijke deel. De steenachtige bodems geven zachte en pikante wijnen; klei- en mergelgronden, stevige en complexe wijnen.
Bellen dorp
BEAUNE KUST WIJNGAARD
Oproep dorp van de wijngaard Côte de Beaune.
Deze benaming(AOC)omvat 14 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
Productiegemeenten: Aloxe-Corton en Ladoix-Serrigny.
De benamingen ALOXE-CORTON en ALOXE-CORTON PREMIER CRU kunnen al dan niet worden gevolgd door de naam van hun Climate of Origin.
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Rood: 118,49 ha (waarvan 36,03 ha in Premier Cru)
Blanken: 1,80 ha (waarvan 0,20 ha in Premier Cru)
Rode wijnen, Pinot Noir druif.
Witte wijnen, Chardonnay variëteit.
Bron: BIVB
Verkoop van geweldige Bourgondische wijnen: Le Bourguignon biedt een unieke selectie Bourgondische wijnen van oogstproducenten te koop in de online winkel.
Le Bourguignon selecteert alleen wijnen van oogstproducenten die de traditionele methoden van Bourgondië respecteren.
Voordat ze te koop worden aangeboden, worden de wijnen geselecteerd door een jury van experts bestaande uit een oenoloog, een sommelier en een proever die gespecialiseerd is in Bourgondische wijnen.
