Lijst van producten op merk Bourgogne Côte d'Or

De rode wijnen van de Bourgogne Côte d'Or appellatie hebben een kersenrode kleur, met diep robijnrode reflecties. De neus drukt tonen uit van kersen, zwarte bessen, bramen, met nuances van granaatappel en pioenroos. Het gehemelte toont soepelheid en delicatesse, met fijne tannines en een weelderig fruitig materiaal, slank naar een frisse en lichte afdronk.


De witte wijnen van de Bourgogne Côte d'Or appellatie vertonen een lichtgele goudkleur, met zilverachtig geelgroene reflecties. De neus roept tonen op van citroen, peer, amandel, acaciabloemen en meidoorn, soms met anijs, perzik, linde, munt en ananas. Het gehemelte drukt een weelderige fruitige substantie goed gecoat uit, wordt meer zout en citroenachtig in de afdronk, met nuances van zoethout en brioche.

Rood: de frisheid en fruitige aanwezigheid zullen uw aperitieven opfleuren in de aanwezigheid van een gemengd bord met vleeswaren en kazen, een gastronomische salade en een warme toast van uw verbeelding. Ga verder met gegrild gevogelte, wit vlees of rosbief, geserveerd met verschillende groenten. Lichte zachte kazen zullen ook de Bourgogne Côte d'Or appellation benadrukken. Je kunt je maaltijd doorspekken met een verse frambozen cheesecake.
Bedrijfstemperatuur: 14 tot 15°C.


Wit: de balans tussen rondheid en frisheid maakt het toegankelijk voor een aperitief met tapas, ganzenrillettes toast, gevogelteterrine, zalmtoast en citroencrème. De Bourgogne Côte d'Or appellatie waardeert fijne vis in saus, beboterde slakken, een kipfilet met Parmezaanse kaas, evenals zachte en romige zachte kazen.
Bedrijfstemperatuur: 10 tot 12°C.

De wijngaarden van BOURGOGNE CÔTE D'OR strekken zich uit over 65 km lang, één tot twee kilometer breed, van Dijon tot Maranges. De Côte d'Or omvat geografisch de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. De reputatie van zijn wijnen is zodanig dat het zijn naam gaf aan het departement tijdens de revolutie.
De wijngaard is aanwezig sinds de Oudheid, toen ontwikkeld met de kloosterorden, de hertogen van Valois, handel en de ontwikkeling van communicatieroutes. De oprichting van Appellations d'Origine Contrôlée bracht de wijnbouwers van de dorpen van de Côte d'Or ertoe een hiërarchie van de terroirs van de Côte op te leggen, waarbij een afbakening en bescherming van hun crus werd geëist.
In 2017 kregen de producenten van de regionale appellatie "Bourgogne", gevestigd in de Côtes de Beaune en Nuits, de extra vermelding "Bourgogne Côte d'Or", waardoor ze een Bourgogne werden die werd geïdentificeerd als een regionale appellatie, overeenkomend met specifieke geografische gebieden in het Bourgondische appellatiegebied.

De wijngaard van BURGUNDY CÔTE D'OR wordt gepresenteerd in een diagonaal georiënteerd van noord-oost naar zuid-west, georganiseerd in een opeenvolging van heuvels gelegen tussen 200 en 450 meter boven de zeespiegel, met een gematigd klimaat, met warme en droge nuance. De wijngaard is voornamelijk blootgesteld aan het zuidoosten en beslaat de uitlopers van de kust, op bodems bestaande uit oud alluvium: puin en klei colluvium, klei slib en grind aan de uitgang van de valleien.

bron: BIVB

De rode wijnen van de Bourgogne Côte d'Or appellatie hebben een kersenrode kleur, met diep robijnrode reflecties. De neus drukt tonen uit van kersen, zwarte bessen, bramen, met nuances van granaatappel en pioenroos.


De witte wijnen van de Bourgogne Côte d'Or appellatie vertonen een lichtgele goudkleur, met zilverachtig geelgroene reflecties. De neus roept tonen op van citroen, peer, amandel, acaciabloemen en meidoorn, soms met anijs, perzik, linde, munt en ananas.

Rood: de frisheid en fruitige aanwezigheid zullen uw aperitieven opfleuren in de aanwezigheid van een gemengd bord met vleeswaren en kazen, een gastronomische salade. Lichte zachte kazen zullen ook de Bourgogne Côte d'Or appellation benadrukken. Je kunt je maaltijd doorspekken met een verse frambozen cheesecake.

Wit: de balans tussen rondheid en frisheid maakt het toegankelijk voor een aperitief met tapas, ganzenrillettes toast, gevogelteterrine, zalmtoast en citroencrème.

De wijngaarden van BOURGOGNE CÔTE D'OR strekken zich uit over 65 km lang, één tot twee kilometer breed, van Dijon tot Maranges. De Côte d'Or omvat geografisch de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. De reputatie van zijn wijnen is zodanig dat het zijn naam gaf aan het departement tijdens de revolutie.

In 2017 kregen de producenten van de regionale appellatie "Bourgogne", gevestigd in de Côtes de Beaune en Nuits, de extra vermelding "Bourgogne Côte d'Or", waardoor ze een Bourgogne werden die werd geïdentificeerd als een regionale appellatie.

De wijngaard van BURGUNDY CÔTE D'OR wordt gepresenteerd in een diagonaal georiënteerd van noord-oost naar zuid-west, georganiseerd in een opeenvolging van heuvels gelegen tussen 200 en 450 meter boven de zeespiegel.

bron: BIVB