Lijst van producten op merk Pouilly Fuissé

  • Categorie

    Bellen dorp

  • Wijngebied

    MÂCONNAIS WIJNGAARD

  • Informatie

    Calling Village of Mâconnais, in Saône-et-Loire(AOC).
    Deze naam kan gevolgd worden door de naam van het klimaat waaruit de wijn afkomstig is.
    Productiegemeenten: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré.

  • Gebied in productie

    Productiegebied: 761,37 ha

Witte wijnen uitsluitend, Chardonnay variëteit.

Wijnkarakters

Elegant en vol charme, deze witte wijnen bieden een kleur variërend van bleek goud tot duurzaam goud, met groene accenten. Verschillende families van aroma's vormen het boeket: minerale noten (silex), amandel en hazelnoot, citrus (citroen, grapefruit, ananas), wit fruit (perzik), limoen en acacia, broodkruimels, boter brioche, honing. De terroirs presenteren aan het gehemelte bepaalde diversiteit. Onder weelderige kenmerken, de structuur is recht, begunstigd door een goede natuurlijke rijkdom. Finesse en onderscheid karakteriseren het. Niet te verwarren met de Pouilly-Fumé aan de oevers van de Loire.

Sommelier's advies

Wit: rijk en complex, het wordt gekenmerkt door een minerale touch die zeer geschikt is voor edele schaaldieren, garnalen, kreeften, kreeften, maar ook gekookte foie gras. De mooie zuurgraad-flexibiliteit balans is afgestemd op wit vlees, zoals kalfsvlees en gevogelte in romige saus, en natuurlijk geitenkaas. De aromatische kracht zal ook harmoniseren met kruidige en zeer geurige exotische gerechten, zoals couscous en vis tajines, of garnalen in zoetzure saus. De sushi zal perfect zijn mineraliteit ondersteunen.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13 graden Celsius.

Situatie

De rotsen van Solutré en Vergisson, emblematisch van deze wijngaard, herinneren ons eraan dat vanaf de top van deze 500 meter hoogte, 200 miljoen jaar ons in de gaten houden! 20.000 jaar geleden bloeide een van de meest geavanceerde culturen van de prehistorie hier op. DeCall of Controlled Origin, opgericht in 1936, brengt de vier dorpen Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson en Chaintré samen.

Terroirs

Op kalkstenen oevers met entroques identiek aan die van de Gold Coast, de rotsen van Solutré en Vergisson (Bajocian hellingen) hebben dit acute profiel vanwege de zeer harde fossiele koralen die hen beschermd tegen erosie.
De wijngaard beslaat de hellingen en voet van deze rotsen op steenachtige scree en klei-kalksteen bodems van het Jura. De hellingen vormen kleine baaien met vrij steile hellingen, blootgesteld aan het oosten en zuidoosten, tussen 200 en 300 meter boven de zeespiegel.

Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd

De vele plaatsen zeiden, bijvoorbeeld:

  • Aan de Bucherat
  • Bij de wijnstokken hierboven
  • Barvay Barvay
  • Beauregard
  • Combe Poncet
  • In Bertillonne
  • In Valley
  • De Arse
  • De Barrière
  • La Maréchaude
  • De Chevrières
  • De Preauds
  • De witte wijnstokken
  • Pre des Aires
  • Solutré Solutré
  • Onder de oven
  • Op de rots
  • Op de Molens
  • Vergisson
  • Naar Agnières
  • Op Pouilly
  • Wijnstokken van de Fontein
  • .......

  • Categorie

    Bellen dorp

  • Wijngebied

    MÂCONNAIS WIJNGAARD

  • Informatie

    Calling Village of Mâconnais, in Saône-et-Loire(AOC).
    Deze naam kan gevolgd worden door de naam van het klimaat waaruit de wijn afkomstig is.
    Productiegemeenten: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré.

  • Gebied in productie

    Productiegebied: 761,37 ha

witte wijnen uitsluitend, Chardonnay variëteit.

Bron: BIVB