Een Chablis uit de 2024-jaargang, typisch voor de appellatie, met een opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding!
Een aankoop met gesloten ogen voor deze Chablis van een jaargang 2024 die als een zeer goed niveau wordt beschouwd voor Bourgondische witte wijnen.
Chablis 2024
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Geteeld op een oppervlakte van 11 hectare, wordt het gevinificeerd in temperatuurgecontroleerde vaten waar het zijn alcoholische en malolactische fermentatie, bentonietzuivering en filtratie uitvoert.
Subtiele associatie van mineraliteit van het terroir en de rijkdom van de Chardonnay.
Deze middelgrote wijn is een typische wijn met een frisse, licht muntachtige geur, aroma's van witvruchtig fruit (perzik) in de smaak en een pittige afdronk van citrusvruchten (grapefruit) in de jeugd.
Zeer veelzijdig en toegankelijk, kan het als aperitief worden gegeten, maar het past ook goed bij vis, schelpdieren, zeevruchten , andouillettes, sushi, wit vlees en slakken.
De Chardonnay is hier in een prachtige uitdrukking, een van de beste prijs-kwaliteit-wijnen in het Chablis wijnensortiment!
Bekijk de wijngaardpercelen en zeil rond het Landgoed Aufrère in Fleys, nabij Chablis:
Levendige en fruitige Bourgondische witte wijn: gezouten voorgerechten, charcuterie, Parsillé Ham, Slakken, Kikkerbilletjes, Groentetaarten of Volaille, Oesters, Mosselen, Zeevruchten Gratins, County, Gouda, Geitenkaas
Titel
DorpSoort wijn
RustigeWijnbereiding
TanksDruivendruiven
ChardonnayOogst
MechanischeWijngebied
ChablisVintage
2024Service
12 tot 14 gradenBewaring potentieel
2027Mate van alcohol
12,5°
Halverwege Beaune en Parijs beslaat het wijngebied Chablis een twintigtal gemeenten. In het midden van de valleien met beboste pieken, de wijnstokken lijn de heuvels grenzend aan de mooie vallei van Serein. De wijnstokken hebben hun wortels in een klei-kalksteen bodem die Chablis wijnen hun karakteristieke minerale aroma's geeft, tot uw vreugde!
Hier neemt Chardonnay een prominente plaats in: het is de druivensoort die wordt gebruikt voor alle witte wijnen. Deze druif geeft wereldberoemde benamingen, waarvan de meest bekende de Chablis Grand Cru is met een goudgroene kleur, perfect in balans tussen het heldere, het droge en de zuurgraad.
U zult ook genieten van de Chablis Premier Cru. Deze benaming zet een breed scala aan aroma's in, van het meest minerale tot de meest bloemige.
Zoals voor de Chablis,zeer droog, het onderscheidt zich door zijn frisheid en finesse.
Petit Chablis is een wijn die rijk is aan aroma's van witte bloemen en citrusvruchten, vol levendigheid en lichtheid.
Bron: BIVB
Het Domaine des Genèves is een landgoed van meer dan 20 hectare in het dorp Fleys in Bourgondië, een van de 19 dorpen die chablis wijnen produceren is een wijngaard die al generaties lang eigendom is van de familie van Dominique Aufrère.
Chardonnay: de belangrijkste witte druif van Bourgondische wijnen, die de witte wijnen van Chablis produceert. De vintage van Domaine des Genèves onthult een diepe neus met de geuren van toast en vochtige steen en een indrukwekkende kern van citrus, mineraal en vuursteen.
De onberispelijke balans en lange afwerking zijn uitzonderlijk, het uitdrukken van een veroudering potentieel van 1 tot 10 jaar.
De Chablis Domaine des Geneves moeten vis of gegrilde vis begeleiden.
