Chambolle Musigny 2015
- Rood
- 75 cl
Chambolle Musigny 2015, gemaakt door de beroemde Domaine Michel Gros.
meer details
dégustation
Chambolle Musigny 2015
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Delicaat, verfijnd en intens, deze Chambolle Musigny 2015 is een perfect succes.
Een van de grootste rode wijnen van Bourgondië is de Chambolle Musigny in Côte de Nuits een zeldzame delicatesse. Hier toegevoegd aan een uitzonderlijke jaargang is de wijn van opmerkelijke balans en aromatische kracht.
Deze Chambolle Musigny red 2015 komt van het gerenommeerde Michel Gros landgoed en is in zeer goede staat gehouden.
De wijn wordt 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, waarvan een derde tot de helft nieuwe vaten zijn.
Een rode wijn met bloemige aroma's (violet) en rode vruchten, het brengt snel een geroosterde bijgerecht. Rond, met een delicate en fluweelachtige textuur.
Deze uitzonderlijke jaargangswijn kan tot 15 jaar bewaard worden.
Combinaties van eten en wijn:
Eieren en meurette, lamskoteletten, fijne kazen
Serveertemperatuur: 16 tot 18°
mets & vins
Krachtige en pikante Bourgondische rode wijn: steaks of runderribben, rosbief, zoetstoffen
Functies
-
Titel
Dorp -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Pinot Noir -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Nuits -
Vintage
2015 -
Service
14 tot 16 graden -
Bewaring potentieel
Klaar om te proeven
Aanduiding
Chambolle Musigny
Wijnkarakters
Chambolle-Musigny is een rode wijn die vaak wordt gepresenteerd als de meest "vrouwelijke" van de Côte de Nuits. Intensiteit en finesse worden uitgedrukt met elegante subtiliteit. Voor het oog, een levendige robijn, haloed met heldere en lichtgevende reflecties. Het kan een beetje donkerder, het houden van al zijn glans. Violet, rode bessen (aardbei, framboos) vormen zijn boeket van een duidelijk kenmerk. Ouder, het evolueert naar kruidig rijp fruit, pruimen, of truffel, kreupelhout en dier. Rijk, boeket en complex, het tapijten het gehemelte met zijde en kant. De vlezige delicatesse belet niet dat het een solide en duurzame structuur behoudt. Vrij pluizig, weinig gericht op zuurgraad, de tannines blijven strelen.
Sommelier's advies
Rood: het profiel combineert kracht en vrouwelijkheid, het zal worden gegeven smakelijke en verfijnde vleessoorten zoals wildvogels, in saus bijvoorbeeld, een capon de Bresse of een lam lang geroosterd. Dito met geroosterd kalfsvlees, waarvan de subtiele vezel subtiel zal worden gecoat door de zijdeachtige maar dichte tannines van de Chambolle en in het bijzonder de Premiers Crus.
Voor kazen, liever zoete smaken zoals brillat-savarin, reblochon, richels, cowrin, Brie de Meaux of chaource. Gewassen korst kazen waarderen het ook, dankzij de grote aromatische complexiteit.
Service temperaturen: 12 tot 14 graden Celsius in jonge wijn, 14 tot 16 graden in meer rijpe wijn.
Situatie
Dit kleine dorpje aan de Côte de Nuits heeft nauwelijks willen uitbreiden omdat het land kostbaar is. We laten een Sully lindeboom 5 meter groeien in omtrek! Chambolle-Musigny, voorheen een bijgebouw van de abdij van Cîteaux, heeft twee prachtige Grands Crus: Bonnes-Mares, die de link vormt met Morey-Saint-Denis en Musigny, op de top van de Clos de Vougeot. Het wordt ook verrijkt door een prestigieuze Premier Cru: Les Amoureuses, tussen de prachtige jaargangen van het dorp.
DeCall of Origin Controlled dateert van september 1936: een van de allereerste in Frankrijk.
Terroirs
Tussen 250 en 300 meter boven de zeespiegel, met uitzicht op de stijgende zee, de heuvel is dicht bij de moeder rots met een ondiepe grond. Talrijke scheuren in harde kalksteen kunnen de wortels om hun geluk te zoeken ver in de Jurassic kelder. Blokken en grind zorgen voor een goede drainage aan de onderkant van de combe.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Klimaten gerangschikt in1e vintage
- Aux Beaux Bruns
- Bij de Combottes
- Op beurzen
- Achter de Grange
- La Combe d'Orveau
- De geliefden
- De Baudes
- De Bornics
- Carrière
- De Chabiots
- De charms
- De Chatelots
- De Combottes
- De Cras
- De Feusselottes (of "De Feusselotes")
- De Fues
- De Groseilles
- De Gruenchers
- De High Doix
- De Lavrottes
- De Zwarten
- De planten
- De paden
- De Veroilles
Bron: BIVB
Domein
Vins de Bourgogne
Verkoop van geweldige Bourgondische wijnen: Le Bourguignon biedt een unieke selectie Bourgondische wijnen van oogstproducenten te koop in de online winkel.
Le Bourguignon selecteert alleen wijnen van oogstproducenten die de traditionele methoden van Bourgondië respecteren.
Voordat ze te koop worden aangeboden, worden de wijnen geselecteerd door een jury van experts bestaande uit een oenoloog, een sommelier en een proever die gespecialiseerd is in Bourgondische wijnen.
