Corton Charlemagne Grand Cru 2013
- Wit
- 75 cl
Zelden online te koop: Corton Charlemagne Grand Cru 2013 Domaine Rapet in Pernand Vergelesses.
dégustation
Corton Charlemagne Grand Cru 2013
-
sec/doux
-
léger/puissant
-
épicé/peu epicé
-
Peu fruité/Fruité
-
Peu Boisé/Boisé
CORTON CHARLEMAGNE 2013 - GRAND CRU BLANC DE BOURGOGNE - Domaine Rapet
Als we het hebben over Corton-Charlemagne, hebben we het over een van de beste witte wijnen ter wereld.
Deze Corton Charlemagne 2013 van Domaine Rapet biedt alle beloftes van deze Grand Cru Blanc van de Côte de Beaune, in een jaargang 2013 die deze wijn een evolutie biedt om hem snel te openen door zijn volledige potentieel te benutten!
Wijn met een gouden doorschijnende kleur en een heldere glans, deze Corton Charlemagne levert een intense en complexe neus, veelbelovend voor het voorgerecht.
De bloemige aroma's mengen zich met tonen van geëvolueerd wit fruit, met een vleugje honing en gedroogd fruit zoals amandelen of hazelnoten.
Mooie concentratie, ronding en lengte in de mond maken het plaatje compleet van deze grand cru die zich nu in een moment van zeer mooie bloei bevindt, waarschijnlijk dicht bij zijn hoogtepunt.
Food-Wijn Combinaties:
Foie Gras, edele schaaldieren (kreeft, kreeft)
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 14°
Wijn individueel te koop. Speciale voorwaarden en voorzorgsmaatregelen voor de online verkoop van Grands Crus wijnen
mets & vins
Witte Bourgondische wijnen ronde en krachtig: Foie Gras, Romige saus vis, gegrilde zeevis, kreeften, kreeften, Cream Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
caractéristiques
-
Titel
Grand Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Beaune -
Vintage
2013 -
Service
12 tot 14 graden -
Bewaring potentieel
2025
appellation
Corton Charlemagne
Wijnkarakters
Licht goud in zijn jeugd en versierd met groene reflecties, de Corton-Karel de Grote neemt met leeftijd amber en meer gele tinten. Oneindig delicaat, zijn boeket drukt uit, op beboterde tonen, gebakken appel, citrus, ananas, limoen, varen, jeneverbes, kaneel en vuursteen. Honingte noten komen vaak voor. Leer en truffel worden begeleid door
jaargangen (tot 25 tot 30 jaar). Het glas en het gehemelte zijn gevuld met een krachtige adem. Chardonnay is een virulently rijk, verbazingwekkend hier met zijn concentratie, onderscheid en evenwicht. Zelden legt de gratie van het druivenras zo'n nauwe band met het karakter van zijn terroir.
Sommelier's advies
De adem, rijkdom en het onderscheid van Corton-Karel de Grote wijzen op een opmerkelijke zuurgraad, perfect gecontroleerd door een ronde weelde in de mond, die moet worden geassocieerd met edele en delicate gerechten, maar zelf krachtig en aromatisch. Natuurlijke kandidaten zullen ook foie gras, waarvan de bitterheid zal worden omlijst door mineraliteit en macht
wijn, dat, meer klassiek, de edele schaaldieren, waarvan de delicaat sterke vlees leidt tot een spectaculaire harmonie: kreeft, kreeft, krab ... Gevogelte en kalfsvlees in witte saus zal ook een krediet voor hem, net als blauwe kazen.
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 14 graden Celsius.
Situatie
Op de grens tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, leunend aan deze kant, tussen 280 en 330 meter boven de zeespiegel, is de Corton-Karel de Grote grotendeels blootgesteld aan het zuidwesten (zeldzaam aan de kust). Hoog en afgerond op de drie wijnbouwzijden brengt Corton Mountain hier de dorpen Aloxe-Corton (Climate Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (Climate En Charlemagne) en Ladoix-Serrigny (sommige klimaten geheel of gedeeltelijk samen: Pougets, Corton, Languettes).
Deze wijnstok werd in 775 geschonken door keizer Karel de Grote aan het collegiale Saint-Andoche de Saulieu. Het zal duizend jaar in dit erfgoed blijven! De Corton-Karel de Grote viert de keizer met de bloemrijke baard en brengt de Karel de Grote en Le Charlemagne Climates samen, evenals enkele naburige en federatierijke klimaten onder deze vlag (de AOC Grand Cru dateert van 31 juli 1937). In tegenstelling tot de Corton staat de klimaatnaam niet op het etiket.
Terroirs
Op steile hellingen (20-23%) en op het hoogste deel van Corton Mountain, dat een perfecte geologische snit biedt (jongere Jurassic lands tussen Ladoix-Serrigny en Meursault, 145 miljoen jaar oud), mergelgronden waarvan de kleur varieert (geelachtig, oker, bruin), rijk aan klei. Kalkstenen banken worden afgewisseld met de mergel onder een dun laagje rendzines.
Corton (meestal rood) wordt geproduceerd halverwege de heuvel op aanzienlijk verschillende bodems.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Geweldige jaargangen
- Bassen Mourottes
- In Karel de Grote
- Hoge Mourottes
- De Karel de Grote
- De Corton
- De Languettes
- De Pougets
- De Vossen
Bron: Bourgondische wijnen