Mercurey Premier Cru rode "Champs Martin" van Domaine Jacqueson in de jaargang 2022.
Gelegen op een van de beroemdste terroirs van de appellatie, levert dit klimaat Mercurey Premier Cru-wijnen van grote finesse op.
Mercurey Premier Cru Rood 2022 "Les Champs Martin"
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Gelegen op een van de beroemdste terroirs van de appellatie, zorgt het klimaat van Les Champs Martin voor Mercurey Premier Cru-wijnen van grote finesse. Met deze cuvée bevestigt Domaine Jacqueson zijn erkende expertise in de Côte Chalonnaise, door een Pinot Noir aan te bieden die zowel elegant, gestructureerd als trouw is aan de expressie van zijn terroir.
De kleur is een prachtige diepe robijn met felle reflecties. De geur, expressief en gulzig, opent met aroma's van rijpe rode vruchten (kers, framboos, rode aalbes), aangevuld met bloemige tonen, een vleugje kruid en subtiele houtachtige nuances. Op het gehemelte is de aanval soepel en in balans, gedragen door een prachtige substantie en fijne, zijdezachte tannines. De natuurlijke frisheid van de wijn brengt dynamiek en precisie, terwijl de aanhoudende afdronk een elegante minerale structuur onthult.
Verkrijgbaar in zijn jeugd maar met een goed rijpingspotentieel, zal deze Mercurey 1er Cru perfect combineren met gegrilde of geroosterde vleeswaren, gevogelte, kalfsvlees, gerechten met lichte saus en gerijpte kazen.
Kenmerken
Bijnaam: Mercurey Premier Cru
Klimaat: Champs Martin
Domein: Jacqueson
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Regio: Bourgondië – Côte Chalonnaise
Rijping: in eikenhouten vaten, met een aandeel nieuw hout
Verouderingspotentieel: 5 tot 10 jaar
Een harmonieuze en verfijnde Premier Cru, die fruit, frisheid en structuur combineert, in de precieze en regelmatige stijl van Domaine Jacqueson.
Rode wijn van tannine Bourgondië - Corsé: gegrild of geroosterd varkensvlees, steaks of ribs van rundvlees, kasseien en biefstukken, gestoofd rundvlees in saus, harige wild, couscous en tajines, Epoisse
Titel
Premier CruSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte ChalonnaiseVintage
2022Service
14 tot 16 gradenBewaring potentieel
2031Mate van alcohol
13,5°
Wijnkarakters
Rood: vaak diep en robijnrood, deze wijn roept framboos, aardbei, kersen, een knapperige vrucht. Leeftijd geeft het accenten op basis van de kreupelhout, op kruidige aroma's van tabak en cacaobonen. In de mond, een hele wijn, rijk aan lichaam en fruit. Tannines kunnen soms brengen minerale stevigheid in hun jeugdige jeugd. Vrij vlezige rondheid op volwassenheid.
Wit: versierd met groene accenten, het is de gouden Chardonnay die aroma's van witte bloemen (meidoorn, acacia), hazelnoten en amandelen, kruiden (kaneel, peper) brengt. Een minerale aanraking draagt bij aan de typischheid. Het is lekker. Kortom, hebberig.
Sommelier's advies
Rood: rijk en vlezig, Mercurey, op de binnenplaats van fijne wijnen, geeft verlichting aan steaks, rundvlees en lamsvlees, gestoofd of in saus. Geroosterd varkensvlees heeft het aangenomen vanwege zijn aromatische rijkdom, evenals gestoofd gevogelte. Exotische gerechten complimenteren hem ook. Op de kaasplank is het geschikt voor zowel zachte pasta als gerijpte kazen.
Servicetemperaturen: 14 tot 15 graden Celsius (jonge wijn), 15 tot 16 graden Celsius (bij rijpheid).
Wit: zijn kruidige, bloemige of minerale noten, predestine om te combineren met gegrilde of gesausde vis, gekookte zeevruchten, Aziatische keuken en harde kazen. De witte Mercurey wordt ook gewaardeerd als een aperitief.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13 graden Celsius.
Situatie
In het hart van de Côte Chalonnaise (12 kilometer van Chalon-sur-Saône) is Mercurey een van bourgondische wijnwietlations.
Beschermd tegen de vochtige wind, door de heuvels die doen denken aan de Val d'Or zo toepasselijk genoemd, de wijngaard strekt zich ook uit over het dorp Saint-Martin-sous-Montaigu.
De Controlled Origin Calling werd opgericht in 1923. Verzameld rond de Chanteflûte broederschap (opgericht in 1971), wijnmakers maken bekend en vieren The Mercurey over de hele wereld.
Terroirs
De wijnstokken liggen tussen de 230 en 320 meter boven de zeespiegel. Ze breiden zich uit over de mergel en marno-kalksteen terrein van de Oxfordiaanse. In het oosten, kalksteen en mergel. In het westen, een Jurassic structuur en een kristallijne basis bedekt met zandsteen. Een heel deel van de wijngaard behoort tot de Bathonian. Op deze witte en kalksteenlanden, of rood en klei, vindt de wijnstok warme affiniteiten.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Bellen dorp
WIJNGAARD VAN DE KUST VAN CHALONNAISE
Calling Village of the Chalonnaise Coast(AOC).
Deze benaming omvat 32 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
Productiegemeenten: Mercurey en Saint-Martin-sous-Montaigu.
De benamingen MERCUREY en MERCUREY PREMIER CRU kunnen al dan niet worden gevolgd door de naam van hun Climate of Origin.
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Rood: 548,68 ha
(inclusief 153,80 ha in Premier Cru)
Blanken: 84,59 ha
(inclusief 14,71 ha in Premier Cru)
Rode wijnen, Pinot Noir druif.
Witte wijnen, Chardonnay variëteit.
Bron: BIVB
Henri Jacqueson creëerde de boerderij in 1946 van wat land dat aan zijn voorouders toebehoorde. Als echte pionier begon hij zijn wijn in flessen en aan particulieren aan te bieden, terwijl hij de in 1939 gecreëerde Rully-appellatie promootte.
Paul Jacqueson kwam zijn vader in 1971 assisteren en nam geleidelijk de teugels van het landgoed over. Met grote betrokkenheid zette hij het werk van zijn vader voort door zich in te zetten voor nog meer kwaliteit. Hierdoor creëerde het landgoed een klantenkring die het tot op de dag van vandaag trouw blijft.
In 2006 gaf Paul het stokje door aan zijn dochter Marie en in 2015 aan zijn zoon Pierre, die nu werken aan het bestendigen van de familieknowhow. Tegenwoordig bestaat het landgoed uit 18 hectare, voornamelijk gelegen in Rully, maar ook in Mercurey en Bouzeron. Het landgoed produceert 55% rode wijnen en 45% witte wijnen.
