Morey Saint Denis 2019
  • Morey Saint Denis 2019

Morey Saint Denis 2019

  • Rood
  • 75 cl

Morey Saint-Denis rood 2019 van Domaine Michel Noëllat.

Morey St Denis is gewild om zijn complexiteit en is een van de mooiste rode wijnbenamingen in bourgondië. Hier doet de structuur van de wijn geen afbreuk aan zijn finesse.

meer details

€ 39,60

Dalende prijzen info Ontvang 5% extra korting bij bestelling van meer dan 6 flessen.

De fles

cancel Rupture de stock
  • Levering

    De levertijden voor Morey Saint Denis 2019 in beschermde pakketten zijn 48 uur (UPS Express) tot 5 dagen in standaard UPS, thuis of Point Relais. Deze zending bevat een anti-breukgarantie.

  • Garantie tegen breuk?

    De flessen wijn zijn verpakt in een speciale verpakking die is gecertificeerd door de vervoerder UPS, die de levering garandeert zonder de wijnen te beschadigen of de flessen te breken. Als er ooit een pakket verloren gaat of de flessen wijn kapot gaan, wordt het zo snel mogelijk opnieuw naar u verzonden, we hebben een specifieke verzekering voor deze behoefte.

  • Deze wijn aanbieden?

    Als u deze Bourgondische wijn cadeau wilt doen:

    • U heeft de mogelijkheid om meerdere adressen aan te maken en dat van de ontvanger te kiezen om rechtstreeks naar hem te verzenden;
    • Gratis invoegen van een gepersonaliseerde boodschap: geef tijdens het bestelproces de gepersonaliseerde boodschap aan die u wenst te voegen bij de leveringsbon, in een envelop. (We voegen nooit facturen toe aan pakketten)
    • Houten kisten: het is mogelijk om een ​​prachtige houten kist toe te voegen voor 1, 2, 3 of 6 flessen. Voeg de doos van uw keuze toe aan het winkelmandje door naar de categorie wijnkisten te gaan

dégustation

Morey Saint Denis 2019

  • COMPLEX

  • KRACHTIG

  • Mineraal

  • Fruitig

  • Bebost

Elegantie en finesse kenmerken deze prachtige wijn van de Côte de Nuits. Domaine Noëllat tekent opnieuw voor een perfect geslaagde wijn.

Wijn met een intense kleur, die zo ver gaat als granaat. Boeket van zwart fruit zoals zwarte bes en bramen, maar ook drop. Door te evolueren zal het naar dierlijke en ondergroeitonen gaan.

In de mond geeft een duurzame structuur die kenmerkend is voor de appellatie een robuuste, weelderige en genereuze wijn.

Mogelijk tot 10 jaar.

 

Temperatuur wijn serveren: 13 tot 15°

mets & vins

Krachtige en pikante Bourgondische rode wijn: steaks of runderribben, rosbief, zoetstoffen

caractéristiques

  • Titel

    Dorp
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Eiken vaten
  • Druivendruiven

    Pinot Noir
  • Oogst

    Handmatig
  • Wijngebied

    Côte de Nuits
  • Vintage

    2019
  • Service

    14 tot 16 graden
  • Bewaring potentieel

    2027
appellation

Morey Saint Denis

Wijnkarakters

Het grootste deel van de wijngaard komt van Pinot Noir. Sommige percelen worden echter geplant in Chardonnay of Pinot Blanc: een zeldzame en interessante witte wijn, meestal vrij stevig en weelderig.
Rood: de meest gebruikelijke jurk is vol, met een assertieve toon (heldere robijn, karmijn, intense granaat) met paarse reflecties. Het boeket is verdeeld tussen zwart fruit (cassis, bosbes) en rode steenvruchten (kersen). Het heeft variaties: snoeien, bramen, violet, eyenback, zoethout, brandewijn fruit. Met de leeftijd roept hij vaak het jachtgedeelte op (leer, mos, wild): hij truffel! Duurzaam, gestructureerd, deze wijn wacht op u in de mond van stevige voet: de juiste balans tussen de kracht van het lichaam en de expressie van de vrucht. Een tenorstem in het Bourgondische koor, hij weet hoe hij zijn tannines moet omzeilen en een gul vlees moet aanbieden.

Sommelier's advies

Rood: trouw aan zijn oorsprong "Côte de Nuits", dat wil zeggen mannelijk, krachtig en vol in de mond, de rode Morey-Saint-Denis is meestal tevreden met vlees van karakter. De tannines zal beter verbeteren van een wilde vogel dan een jong kalf. Het harige spel, wanneer gestoofd of geroosterd, zal worden gestreeld door zijn vlezige textuur en de aanhoudende tannines zullen weerstaan tot de volledige extractie van de sappen van deze muskusachtige vleeswaren. Deze zelfde tannines geven al zijn verlichting aan een mooie biefstuk of een zeer dikke rundvlees rib. Gewassen korst kazen vindt ook een veel voorkomende partner van karakter.
Bedrijfstemperatuur: 13 tot 15 graden Celsius.

Situatie

Rich in Premiers Crus en Grands Crus (Clos de Tart, Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays), Vormt Morey-Saint-Denis de persoonlijke overgang tussen Gevrey-Chambertin wijn en Chambolle-Musigny wijn in Côte de Nuits. Gekenmerkt door het machtige Huis van Vergy, door de abdijen van Cîteaux en Tart, door grote Bourgondische families, wordt de geschiedenis van het dorp geassocieerd met die van zijn wijn. "Men kan zeggen dat hij niets mist," Dr Lavalle schreef in 1855. De Controlled Origin Calling werd opgericht in 1936.

Terroirs

De wijnstok rust op de kalksteen- en kleikalksteengronden van het middelste Jura: witte badonische oolith op de top van de heuvel, kalksteen met een Bajocian's introse aan de onderkant van de helling. Blootgesteld aan de stijgende zee, is het tussen 220 en 270 meter boven de zeespiegel. Aan de rand van het dorp, de combe verandert een aantal tentoonstellingen en maakt het terrein meer marly.

Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd

Klimaten gerangschikt in1e vintage

  • Charmes
  • Aan de Cheseaux
  • Clos Baulet
  • Clos des Ormes
  • Clos Sorbè
  • Rotie Kust
  • De Bussière
  • De Riotte
  • Het dorp
  • De Blanchards
  • De Chaffots
  • De Charrières
  • De Chenevery
  • De Faconnières
  • De Genavrières
  • De Gruenchers
  • De Millandes
  • De Ruchots
  • De Sorbes
  • Luisant Bergen

Bron: BIVB

domaine

Domaine Michel Noëllat

Domaine Michel Noelt et fils is een van de oudste wijnfamilies in het Vosne Romanée en wordt gevoed door een unieke knowhow gecombineerd met innovatieve ideeën.

Domaine Michel Noelelt in Vosne Romanée produceert de appellations dorpen, eerste jaargangen en Grand Crus van Bourgondië uit de Côte de Nuits.

Oogsten en wijnbereiden zijn zeer veeleisend: voor rode wijnen worden de druiven met de hand geoogst, gesorteerd en vervolgens in kleine bakken naar de wijnmakerij gestuurd om te voorkomen dat de bessen worden geplet en vroege oxidatie.

Ze worden volledig geschild en vervolgens geplaatst in open roestvrijstalen vaten, de temperaturen worden gecontroleerd door thermo-regelgeving.

De rode maceraat op lage temperatuur gedurende 3 dagen en vervolgens fermentatie vindt plaats in de vaten voor ongeveer 2 weken.

Regelmatige reassemblys worden gemaakt en de hoed wordt 4 tot 5 keer getrokken tijdens de wijnbereidingsperiode.

De wijnen worden gerijpt in Franse eiken vaten uit verschillende bronnen.
Het aandeel nieuwe vaten ligt tussen de 30% voor de dorpen en 50% voor de 1e Crus en Grands Crus.

Het bottelen wordt uitgevoerd, na 15 tot 18 maanden rijping in vaten.