Online aankoop van appellatiewijnen Corton Charlemagne

Categorie

Bel Grand Cru
Wijngebied

BEAUNE KUST WIJNGAARD
Informatie

Appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, Côte d'Or(AOC).
Het productiegebied van de CORTON-CHARLEMAGNE-wijnen omvat dat van de karels-benaming, die niet langer wordt aangevraagd.
Productie commons:
CORTON-CHARLEMAGNE: Aloxe Corton, Ladoix Serrigny en Pernand Vergelesses.
Aloxe Corton en Pernand Vergelesses.
Sommige percelen, afhankelijk van de vraag of ze in Pinot Noir of Chardonnay worden geplant, kunnen naar keuze van de producent profiteren van de corton-benaming (rode wijnen) of de CORTON-CHARLEMAGNE-benaming (witte wijnen).
Op het etiket moet de naam GRAND CRU direct onder de naam van elk van deze benamingen staan.
Gebied in productie

Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
56,61 ha

Witte wijnen uitsluitend, Chardonnay variëteit.

Wijnkarakters

Licht goud in zijn jeugd en versierd met groene reflecties, de Corton-Karel de Grote neemt met leeftijd amber en meer gele tinten. Oneindig delicaat, zijn boeket drukt uit, op beboterde tonen, gebakken appel, citrus, ananas, limoen, varen, jeneverbes, kaneel en vuursteen. Honingte noten komen vaak voor. Leer en truffel worden begeleid door
jaargangen (tot 25 tot 30 jaar). Het glas en het gehemelte zijn gevuld met een krachtige adem. Chardonnay is een virulently rijk, verbazingwekkend hier met zijn concentratie, onderscheid en evenwicht. Zelden legt de gratie van het druivenras zo'n nauwe band met het karakter van zijn terroir.

Sommelier's advies

De adem, rijkdom en het onderscheid van Corton-Karel de Grote wijzen op een opmerkelijke zuurgraad, perfect gecontroleerd door een ronde weelde in de mond, die moet worden geassocieerd met edele en delicate gerechten, maar zelf krachtig en aromatisch. Natuurlijke kandidaten zullen ook foie gras, waarvan de bitterheid zal worden omlijst door mineraliteit en macht
wijn, dat, meer klassiek, de edele schaaldieren, waarvan de delicaat sterke vlees leidt tot een spectaculaire harmonie: kreeft, kreeft, krab ... Gevogelte en kalfsvlees in witte saus zal ook een krediet voor hem, net als blauwe kazen.
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 14 graden Celsius.

Situatie

Op de grens tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, leunend aan deze kant, tussen 280 en 330 meter boven de zeespiegel, is de Corton-Karel de Grote grotendeels blootgesteld aan het zuidwesten (zeldzaam aan de kust). Hoog en afgerond op de drie wijnbouwzijden brengt Corton Mountain hier de dorpen Aloxe-Corton (Climate Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (Climate En Charlemagne) en Ladoix-Serrigny (sommige klimaten geheel of gedeeltelijk samen: Pougets, Corton, Languettes).
Deze wijnstok werd in 775 geschonken door keizer Karel de Grote aan het collegiale Saint-Andoche de Saulieu. Het zal duizend jaar in dit erfgoed blijven! De Corton-Karel de Grote viert de keizer met de bloemrijke baard en brengt de Karel de Grote en Le Charlemagne Climates samen, evenals enkele naburige en federatierijke klimaten onder deze vlag (de AOC Grand Cru dateert van 31 juli 1937). In tegenstelling tot de Corton staat de klimaatnaam niet op het etiket.

Terroirs

Op steile hellingen (20-23%) en op het hoogste deel van Corton Mountain, dat een perfecte geologische snit biedt (jongere Jurassic lands tussen Ladoix-Serrigny en Meursault, 145 miljoen jaar oud), mergelgronden waarvan de kleur varieert (geelachtig, oker, bruin), rijk aan klei. Kalkstenen banken worden afgewisseld met de mergel onder een dun laagje rendzines.
Corton (meestal rood) wordt geproduceerd halverwege de heuvel op aanzienlijk verschillende bodems.

Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd