Online aankoop van appellatiewijnen Corton Charlemagne

Categorie

Appellation Grand Cru
Wijnstreek

WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE DE BEAUNE
Informatie

Grand Cru appellatie van de Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Het productiegebied van de wijnen van de appellatie CORTON-CHARLEMAGNE omvat dat van de appellatie CHARLEMAGNE, die niet langer wordt geclaimd.
Productie gemeenten:
CORTON-CHARLEMAGNE: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses.
KAREL de Grote: Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses.
Sommige percelen, afhankelijk van of ze beplant zijn met Pinot Noir of Chardonnay, kunnen, naar keuze van de producent, profiteren van de appellatie CORTON (rode wijnen) of de appellatie CORTON-CHARLEMAGNE (witte wijnen).
Op het etiket moet de naam GRAND CRU onmiddellijk onder de naam van elk van deze benamingen worden vermeld.
Productiegebied

Productiegebied:
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 hectare
56.61 ha

Uitsluitend witte wijnen, Chardonnay druivensoort.

Kenmerken van de wijnen

Licht goud in zijn jeugd en versierd met groene reflecties, Corton-Charlemagne krijgt met de jaren amber en meer gele nuances. Oneindig delicaat, het boeket drukt, in boterachtige tonen, gebakken appel, citrus, ananas, lindebloesem, varen, jeneverbes, kaneel en vuursteen uit. Honingachtige tonen komen vaak voor. Leer en truffels zijn een escorte naar
oude jaargangen (tot 25 tot 30 jaar). Het glas en het gehemelte zijn gevuld met een krachtige adem. Met zijn virulente rijkdom verrast de Chardonnay hier door zijn concentratie, zijn onderscheid en zijn evenwicht. Zelden legt de gratie van het druivenras zo'n nauwe band met het karakter van zijn terroir.

Tip van de sommelier

De adem, rijkdom en onderscheiding van Corton-Charlemagne duiden op een opmerkelijke zuurgraad, perfect gecontroleerd door een ronde weelde in de mond, die moet worden gecombineerd met nobele en delicate gerechten, maar zelf krachtig en aromatisch. De natuurlijke kandidaten zijn foie gras, waarvan de bitterheid zal worden omlijst door mineraliteit en potentie
wijn, dan, meer klassiek, edele schaaldieren, waarvan het delicaat sterke vlees leidt tot een spectaculaire harmonie: kreeft, kreeft, krab... Gevogelte en kalfsvlees in witte saus doen het ook recht, net als blauwe kazen.
Serveertemperatuur: 12 tot 14 °C.

Situatie

Op de grens tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, die naar deze kant leunt, tussen 280 en 330 meter boven de zeespiegel, ligt de Corton-Charlemagne grotendeels in het zuidwesten (zeldzaam in de Côte). De Montagne de Corton, hoog en afgerond aan zijn drie wijnbouwzijden, verenigt hier de dorpen Aloxe-Corton (Klimaat van Karel de Grote), Pernand-Vergelesses (Klimaat Karel de Grote) en Ladoix-Serrigny (enkele Climats geheel of gedeeltelijk: Pougets, Corton, Languettes).
Deze wijnstok werd in 775 door keizer Karel de Grote geschonken aan de collegiale kerk van Saint-Andoche in Saulieu. Het zal duizend jaar in dit erfgoed blijven! De Corton-Charlemagne, die vandaag de dag nog steeds de keizer met de bloemrijke baard viert, verenigt de Climats Charlemagne en En Charlemagne en enkele naburige en gefedereerde Climats onder deze vlag (de AOC Grand Cru dateert van 31 juli 1937). In tegenstelling tot de Corton staat de naam van de Climat niet op het etiket.

Terroirs

Op steile hellingen (20 tot 23%) en op het hoogste deel van de Montagne de Corton die een perfect geologisch gedeelte biedt (jongere Jura-bodems tussen Ladoix-Serrigny en Meursault, 145 miljoen jaar oud), mergelbodems waarvan de kleur varieert (geelachtig, oker, bruin), rijk aan klei. Kalksteenbanken worden afgewisseld met mergel onder een dun laagje rendzines.
Corton (voornamelijk rood) wordt halverwege de heuvel geproduceerd op aanzienlijk verschillende bodems.

Lijst van klimaten en plaatsen van deze appellatie