Rully Premier Cru Blanc 2022 - Monopole "Clos du Chaigne"
- Wit
- 75 cl
Rijke en verfijnde Rully, met intense aroma's, in een zeer mooie jaargang.
dégustation
Rully Premier Cru Blanc 2022 - Monopole "Clos du Chaigne"
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Rully Premier Cru White 2022 "Clos du Chaigne" - Monopole Domaine de la Folie
Gemaakt van de Clos du Chaigne, een monopolie van het Domaine de la Folie, is deze Rully Premier Cru 2022 een emblematische cuvée die alle finesse en precisie weerspiegelt van de grote Chardonnays van de Côte Chalonnaise. Deze historische wijngaard, ideaal blootgesteld en geplant op kalksteenbodems, geeft een wijn voort die zowel elegant, helder als perfect in balans is.
De kleur is briljant, bleekgoud met groene reflecties. De geur, fris en expressief, onthult aroma's van witte bloemen, appel en peer, vergezeld van noten van citrus, verse amandelen en een delicaat boterachtig en licht geroosterd accent. Op het gehemelte is de aanval levendig en precies, ondersteund door een prachtige minerale spanning die harmonieus de natuurlijke rondheid van de jaargang in balans brengt. De afdronk, lang en puur, wordt gekenmerkt door frisheid en finesse.
Deze gastronomische wijn wordt idealiter gecombineerd met zeevruchten, gegrilde vis of vis in lichte saus, schaaldieren, gevogelte in room en geitenkaas of geperste kaas.
Kenmerken
Appellatie: Rully Premier Cru
Klimaat: Clos du Chaigne (Monopole)
Jaargang: 2022
Domein: Domaine de la Folie
Druivensoort: 100% Chardonnay
Regio: Bourgondië – Côte Chalonnaise
Rijping: in eikenhouten vaten
Verouderingspotentieel: 5 tot 8 jaar
Een precieze en elegante Rully 1er Cru, die versheid, mineraliteit en hebzucht combineert, het handelsmerk van de knowhow van het Domaine de la Folie.
Functies
-
Titel
Premier Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte Chalonnaise -
Vintage
2022 -
Service
12 tot 14 graden -
Bewaring potentieel
2030 -
Mate van alcohol
12,5°
Aanduiding
Rully
Wijnkarakters
Wit: goud met groene accenten, gouden knop meer volgehouden met de leeftijd, het blinkt uit in aroma's van "hedge bloemen" zoals acacia, meidoorn, kamperfoelie, een zeer fijne oudere of violet, citroen, witte perzik of vuursteen. Tijd geeft aanleiding tot honing, kweepeer, gedroogd fruit. In de mond is het fruitig, met een helder, rond fruit, vet en lang: alle frisheid en polish van marmer.
Rood: van kersenrrufijn tot donkere granaat, het componeert zijn boeket met zwart fruit (cassis, bramen) en rood (bigarreau), zoethout, lila, rozenblaadje, evoluerend naar het gekookte fruit, half kirsch halve peper. In de mond respecteren de tannines de vrucht en het reliëf van de structuur. Een paar jaar van het bewaken heerlijk smelten de puree. De lichte aanscherping van de namond is een goed teken van persistentie en terugkeer van aroma's.
Sommelier's advies
Wit: met zijn mooie fruitige lengte en ruime in de mond is Rully populair bij fijne gerechten en mals vlees: je denkt aan een gebakken riviervis, een zeevis in witte saus of warme schaaldieren. Het past zich zeer goed aan gekookte kazen zoals de provincie, waarmee het deelt de fruitige. Het zal het mooie gevogelte in roomsaus eren, met wie de discussie vriendelijk en zeer lang zal zijn. Het kan ook edsas als aperitief zijn.
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 14 graden Celsius.
Rood: een beetje gesloten tijdens de jeugd, deze prachtige wijn verrast door zijn solide structuur nog zo fruitig. Daarom combineren we het liefst geroosterd gevogelte of saus, slachtof goed, zoals lever, zwezeriken en nieren, ook in saus of gewoon gebakken. De risotto's en pasta's met vlees en gevogelte zullen ook hun romigheid afronden, de tannines een beetje stevig van de jonge Rully.
Bedrijfstemperatuur: 14 tot 16 graden Celsius.
Situatie
Rully (spreek uit ruilly) is een kerk met een elegante klokkentoren, prachtige huizen en parken en is een zeer oud dorp. De abdij van Saint-Bénigne in Dijon, het machtige Huis van Vergy en de hertogen van Bourgondië behoren tot de geschiedenis van deze wijngaarden in Côte Chalonnaise. DeControlled Origin Calling werd opgericht in 1939. Rully produceert witte wijnen(Chardonnay)en rode wijnen(Pinot Noir),Village en Premiers Crus. Het is ook een van de belangrijkste plaatsen van ontwikkeling van de Crémant de Bourgogne, sinds het begin van de 19e eeuw.
Terroirs
De nuances tussen de wijnen komen van verschillen in terroirs, tentoonstellingen en hoogtes, hier heel gevarieerd. Tussen 230 en 300 meter boven de zeespiegel produceert de helling wijnen die wedijveren met het beste van de nabijgelegen Côte de Beaune. Bruin of calcium met een lage kleitextuur: de bodems van Pinot Noir. Klei-kalksteen: die van Chardonnay.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Klimaten gerangschikt in1e vintage
- Agneux Agneux
- Cloux-velden
- Hoofdstuk
- Clos du Chaigne
- Clos St Jacques
- Cloux Cloux
- Grésigny Grésigny
- De Bressande
- De Pit
- De Pucelle
- De Vos
- De Meix Cadot
- De Meix Caillet
- De Stenen
- Margotés (Margotés)
- Marissou Marissou
- Molesme (Molesme)
- Montpalais (Montpalais)
- Pat
- Préaux
- Rabourated
- Raclot Raclot
- Vauvry Vauvry
Bron: BIVB
Domein
Vins de Bourgogne
Verkoop van geweldige Bourgondische wijnen: Le Bourguignon biedt een unieke selectie Bourgondische wijnen van oogstproducenten te koop in de online winkel.
Le Bourguignon selecteert alleen wijnen van oogstproducenten die de traditionele methoden van Bourgondië respecteren.
Voordat ze te koop worden aangeboden, worden de wijnen geselecteerd door een jury van experts bestaande uit een oenoloog, een sommelier en een proever die gespecialiseerd is in Bourgondische wijnen.
