Lijst van producten op merk Monthélie

  • Categorie

    Bellen dorp

  • Wijngebied

    BEAUNE KUST WIJNGAARD

  • Informatie

    Oproep dorp van de Côte de Beaune, in de Gold Coast(AOC).
    Deze benaming omvat 15 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
    Productie commune: Monthélie.
    De namen MONTHÉLIE en MONTHÉLIE PREMIER CRU worden al dan niet gevolgd door de naam van hun Climate of Origin.

  • Gebied in productie

    Gebied in productie:
    1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
    Rood: 109,21 ha
    (inclusief 34,81 ha in Premier Cru)
    Blanken: 13,80 ha
    (inclusief 1,80 ha in Premier Cru)

Voornamelijk rode wijnen, Pinot Noir druivenras.
Witte wijnen, Chardonnay variëteit.

Wijnkarakters

De Red Monthélie heeft een prachtige robijnrode jurk. De aroma's drukken rode en zwarte bessen (kersen, zwarte kersen), soms bloemennoten (violet, pioen), georiënteerd met de leeftijd op kreupelhout, varen en specerijen. Stevig en fluweelachtig, zijn vlees rust op fijne tannines. Hij deelt met Volnay het beeld van een vrouwelijke wijn.
De Witte Maandelie is naaste neef van de Meursault, met een prachtige jurk met gouden accenten. Op vanille accenten, het roept witte bloemen (meidoorn), koningin appel, verse hazelnoot. De mond biedt een zachte smaak versterkt door de nodige zuurgraad die de grote witte wijnen tekent.

Sommelier's advies

Rood: fluweelachtig en vrij stevig, de tannines moeten vergezeld gaan van vrij rond vlees in de mond, waarom niet met enkele knapperige indrukken: geroosterd gevogelte, in de dij zoals in de filet, geroosterd lamsvlees, konijn. Geroosterd slachtof goed, zoals zwezeriken, lever of gegrilde andouillettes, zal de stevigheid van Monthélie waarderen, vleestaarten zullen ook smullen van deze overeenkomst. Voor kaas, brillat-savarin, brie, reblochon.
Bedrijfstemperatuur: 15oC.
Wit: de zachte en ruime smaak zal worden gevuld met "al dente" garnalen, net in beslag genomen, en vis tajines, waarvan de meervoudige textuur zal echo die van de wijn, soepel en levendig op hetzelfde moment. Het is een gelukkige match voor blauwe kazen: Roquefort, Bresse of Auvergne blauw, maar ook met zwaarden en livarot.
Bedrijfstemperatuur: 12oC.

Situatie

Op het balkon van de eerste reliëfs van de Côte de Beaune bevindt Monthélie (bekend als Month'lie) zich tussen Volnay en Meursault.
"Pittoresquely ineengedoken tegen de afronding van de heuvel als het hoofd van St. John in de holte van de schouder van Christus, Monthélie lijkt op een dorp in Toscane," schrijft Pierre Poupon.
Steil en strak, rijk aan een kasteel, oude huizen en goede kelders, was dit prachtige dorp lang geplaatst onder het gezag van de abdij van Cluny.
"Een kip verhongert tijdens de oogst," het spreekwoord beweert: de wijnstok heeft altijd gevuld het landschap. Vandaag de dag wordt de persoonlijkheid van zijn wijnen volledig bevestigd. HetAOC werd opgericht in 1937.

Terroirs

Blootgesteld zuiden en zuidoosten, geboren uit de grindvormige Bathonische kalksteen bedekt met rode klei en mergel, de wijnstokken van Monthélie uit te breiden op de "Volnay heuvel" evenals in de Vallei van Auxey-Duresses met argoviaanse kalksteen en in het oosten of westen blootstelling afhankelijk van de hellingen (tussen 230 en 370 meter boven de zeespiegel).

Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd

Klimaten gerangschikt in1e vintage

  • Clos des Toisières
  • De Taupine
  • De Redot-zaak
  • Le Château Gaillard
  • De Clos Gauthey
  • De Eik Clou
  • De Meix Battle
  • Het dorp
  • De Barbières
  • De Fulliots velden
  • De Clous
  • De Dwangsses
  • De Riottes
  • De ronde wijnstokken
  • Op de Velle
  • Categorie

    Bellen dorp

  • Wijngebied

    BEAUNE KUST WIJNGAARD

  • Informatie

    Oproep dorp van de Côte de Beaune, in de Gold Coast(AOC).
    Deze benaming omvat 15 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
    Productie commune: Monthélie.
    De namen MONTHÉLIE en MONTHÉLIE PREMIER CRU worden al dan niet gevolgd door de naam van hun Climate of Origin.

  • Gebied in productie

    Gebied in productie:
    1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
    Rood: 109,21 ha
    (inclusief 34,81 ha in Premier Cru)
    Blanken: 13,80 ha
    (inclusief 1,80 ha in Premier Cru)

Voornamelijk rode wijnen, Pinot Noir druivenras.
Witte wijnen, Chardonnay variëteit.

Bron: BIVB