Lijst van producten op merk Bourgogne Aligoté

• Categorie

  Regionaal bellen

• Wijngebied

  GEMEENSCHAPPELIJKE APPELLATIONS HEEFT ALLE WIJNGAARDEN

• Informatie

  Bourgondische Regionale Roeping(AOC).
  De BOURGOGNE ALIGOTÉ appellation is gereserveerd voor witte wijnen van de Aligotédruivensoort, geproduceerd in heel Bourgondië.
  Productie commons:
  - Afdeling Yonne: 54 gemeenten.
  - Gold Coast Department: 91 gemeenten.
  - Departement Saône-et-Loire: 154 gemeenten.

• Gebied in productie

  Gebied in productie:
  1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
  Ongeveer 1.608,58 ha

Wijnkarakters

Bourgondische aligoté is een gastronomische witte wijn, jong, trendy, een beetje offbeat. Hij kleedt zich in bleek goud. Gewoon in smaak, het boeket is fruitig (appel, citroen) of bloemen. In de mond stimuleert deze energieke wijn de smaakpapillen.

Sommelier's advies

Aligoté Burgundy, die lang verbonden is aan Kir, bevestigt zijn pure smaakkwaliteiten en straalt nu vanzelf uit. Het past perfect bij gegrilde vis. De levendigheid en citrusnoot zijn bestand tegen het jodium van oesters en tegen de sterke geuren van geitenkazen. Simpel gezegd, Bourgondië is een van de weinige wijnen om salades, taboes of gestoomde groenten te verzachten. Hij is ook een trouwe metgezel van Bourgondische gougères, slakken en natuurlijk ontleden ham.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 12 graden Celsius.

Situatie

De Aligoté druivensoort is al sinds de 17e eeuw bekend in Bourgondië. Het gedijt daar perfect. Het is beschikbaar in Saône-et-Loire, Ivoorkust en Yonne, als gevolg van de diversiteit van deze terroirs. Deze druif staat sinds 1937 bekend als BOURGOGNE ALIGOTÉ.

Terroirs

Gevarieerd vanwege de diversiteit van de wijngebieden, de wijnstokken geplant met deze druivensoort over het algemeen rusten op een kalksteen basis, vaak getrouwd met mergel en klei. Aligoté Bourgondië is vaak een wijn op de heuvel. Een beetje hoogte is hem niet ontevreden.

• Categorie

  Regionaal bellen

• Wijngebied

  GEMEENSCHAPPELIJKE APPELLATIONS HEEFT ALLE WIJNGAARDEN

• Informatie

  Bourgondische Regionale Roeping(AOC).
  De BOURGOGNE ALIGOTÉ appellation is gereserveerd voor witte wijnen van de Aligotédruivensoort, geproduceerd in heel Bourgondië.
  Productie commons:
  - Afdeling Yonne: 54 gemeenten.
  - Gold Coast Department: 91 gemeenten.
  - Departement Saône-et-Loire: 154 gemeenten.

• Gebied in productie

  Gebied in productie:
  1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
  Ongeveer 1.608,58 ha

Bron: BIVB